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一件马会会服见证茶马互市盛况

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  5月底,由央视鉴宝专家组成的鉴宝团队在雅安开始了为期两天的鉴宝,一些见证雅安历史文化的“宝贝”被收藏者们拿出来,引出雅安鲜为人知的历史和故事。

  芦山县有一藏宝者提供的“马会会服”,引起了鉴宝专家、四川文化产业职业学院文博学院教授曹洪的关注。

  这件衣服圆领、短袖、开襟,衣服袖角和开襟处有“云朵”形的黑色装饰花纹。打开衣服内里,白色的棉质衣服已经发黄,但对开襟两边内里留下的“新力马会”等黑色字体还清晰可见。

  这件被专家鉴定为 “清代马会会服”的藏品,是由芦山县思延乡的万承全提供。万承全说,衣服是上一辈传承下来的东西,他也不清楚用途。

  “马会指‘赛马协会’,赛马会在我国少数民族聚居区比较常见。”曹洪解释说。

  那么,雅安为何会有“马会”出现呢?

  “这可能与茶马古道和茶马互市有关。”曹洪说。

  众所周知,雅安既是茶马古道的起点,又是茶马互市的重要地点。茶马互市起源于唐、宋时期,是中国西部历史上汉藏民族间一种传统的以茶易马为中心内容的贸易往来。现在名山区新店镇还有着茶马互市机构“茶马司”的遗存。

  以茶易马,从宋代开始,朝廷就在四川雅安等地广开马市,大量换取藏、彝等少数民族的优良马匹,用以保卫王朝边疆。

  曹洪认为,从宋代到清代,“茶马司”在用茶叶交换马匹时,会举行一次赛马会。通过赛马会,可以看到马的耐力等,来确定马匹的优劣。周边的藏族同胞和彝族同胞,也将茶马互市作为一次展示自己高超马术的机会。

  曹洪说,赛马会相当于一次销售马匹的“招商会”,也是藏、彝、汉民族共同庆祝的一次盛会。每次茶马互市交易时,都会有众多马仔骑着骏马在赛马场上驰骋,让购买马匹的官员们来辨认马匹的优劣。后来,茶马互市的赛马会被当地人延续下来,成为一种戏剧的表演形式而流传下来。“新力马会”也有可能是一个表演团,就如现在芦山花灯一样,每到节日期间,整个团队就会身着戏服上台表演。

  不管是赛马会的会服,还是表演的戏服,这件藏品都与马有着莫大关系。因此,此件马会会服可以说见证着雅安茶马互市的兴盛。

  11日,第八届海峡论坛·第三届海峡(漳州)茶会在漳州东南花都开幕。本届茶会以“丝路扬帆·茶香两岸”为主题,旨在加强海峡两岸茶业交流与合作,促进茶产业加快发展。副省长洪捷序,老同志张家坤、林强、陈家骅、庄先等出席开幕式。本届海峡茶会将持续到13日。

  本届茶会扩大展区规模,共设置8个展区。来自海内外的200多家茶企,现场展示茶叶、茶食品、精深加工制品、茶机械,茶文化、茶旅游、茶电商等全产业链产品。其中,来自台湾的35家茶企,带来了传统的台湾高山茶、红茶、三届茶王获奖茶及茶饮品、茶食品等新产品。

  6月11日是我国第十一个文化遗产日,汉阳陵博物馆紧紧围绕“让文化遗产融入现代生活”的文化遗产日主题,借助汉阳陵出土茶叶获吉尼斯世界纪录认证为世界最古老茶叶的契机,结合汉阳陵博物馆地处泾渭交汇处,是“泾渭茯茶”原产地的地理优势,开展“茶艺”教师培训,“茯茶”制作工艺展示活动,普及茶文化,传承中华优秀传统文化。

  在活动现场,茯茶制作师演示了“炒茶”、“筑茶”等茯茶制作工艺,并介绍了茯茶的历史。据了解,茯茶属于中国六大茶系之一的黑茶家族,是后发酵茶,约在公元1368年问世,至今已有近650年的历史。茯茶具有降血脂、降血糖、保护肝脏、抗辐射和调理肠胃的保健作用。因其精深、奥妙、复杂的加工工艺和神奇的筑制技术而被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”,被称为中华发酵茶的鼻祖。而目前被吉尼斯世界纪录认证的最古老的茶叶,就是在汉阳陵考古中被发现,距今已有2100多年。

  随后在汉阳陵的汉学小舍,与汉阳陵博物馆结对子的多名中小学教师参加了茶艺培训,通过茶文化理论、茶艺演示、茶艺练习、茶艺考核等多个环节,让教师们深入了解古老深邃的茶文化,通过自己的学习将茶文化带入校园,激发学生们对传统文化的兴趣和向往。

  此外,今年6月,汉阳陵博物馆还将陆续开展“茶文化进校园”及“茶的历史和文化”公众讲座等活动。

  作者:陈嘉伟

  今年广州和深圳都有茶博会,公司一定还会去参加。”9日,武夷山老叶岩茶厂总经理胡锡凤对笔者说。虽然老叶岩茶厂建厂已有10多年,但在上个月,厂里才头一回外出展览展销。2016年5月,第十八届海峡两岸经贸交易会在福州举行,武夷山市组织了包括老叶岩茶厂在内的32家茶企参展,抱团向海内外客商展示武夷茶艺及大红袍茶叶。老叶岩茶厂抱着试试看心态去参展,想不到收获颇丰,不光现场卖了不少茶,还结识了很多新客户,回到武夷山才20余天,就有好几位客户来进货了。

  武夷山市非常重视茶企的营销工作,外出展览展销既是茶企在创立自身品牌,也是抱团为武夷茶经营品牌。今年开始,武夷山市专门拨付专项经费,加大营销支持力度,鼓励支持拥有食品生产许可的茶企,自主采取多主体、多渠道、多类型、多方式开展茶叶营销推广,并予以一定的资金补助。其中企业参加东南亚的展会一次性补助8000元,参加东南亚以外的展会补助12000元。省外参展4个展位以下的补助4000元,4个展位以上(含4个展位)有做简特装的补助6000元;省内参展4个展位以下的补助2000元,4个展位以上(含4个展位)有做简特装的补助4000元。武夷山市内办展参展的企业按实际展位费一次性补助50%,对牵头组织10家以上茶企抱团参展的协会、专业合作社给予组织奖5000元。

  此外,以其他方式营销武夷茶也给予补助或奖励。如对自主开展茶叶品牌营销推广活动且年纳税额达到100万元以上的企业,在央视做广告宣传的,政府给予直接广告费6%补助。企业被中央一级电视媒体专题宣传报道的,奖励1万元;新闻报道的,奖励0.5万元。在市外设立大型武夷茶广告的茶企和协会组织给予直接费用10%补助。企业给国家级以上大型综合会议(活动)作为赞助商或提供礼品茶及被指定为专用茶的,也予以奖励。

  如今,越来越多的武夷山茶企走出去展览展销。青狮岩茶厂每年外出参展达十次左右;武夷山一峰岩茶厂今年就已经两次走出国门,其中还参加了韩籍华人第二次全国代表大会暨中韩文化艺术节。据工作人员介绍,一峰岩茶厂推介武夷茶,受到韩国朋友及当地华人华侨青睐,为两国茶企贸易对接起到了良好的促进作用。

  6月11日, “山东南茶北引60周年纪念活动暨曲阜首届茶文化节”在曲阜市尼山镇隆重举行,会议由山东省茶文化协会主办。中国孔子基金会—儒风等单位协办,山东儒茶集团承办。这次活动的目的是纪念山东南茶北引60周年,进一步提升鲁茶文化,转变现代农业发展方式,带动山东茶产业升级。

  山东茶的历史渊源流长。陆羽在《茶经》中记载“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。但解放前山东历史上没有种茶的记载。1954年谭启龙同志来山东工作前,毛泽东主席与谭庆龙谈话时,曾说到:“你到山东工作后,要把南方的茶带过去。”谭启龙同志来山东工作后,在他的倡导下,1956年开始实施南茶北引。南茶北引是一项利民、惠民的伟大工程。经过几代茶人的耕耘,如今,从泰山脚下,到孔子故里曲阜,从灵岩古刹,到时黄海之滨,山东茶在齐鲁大地深深扎根。

  做为山东南茶北引的龙头企业山东儒茶集团有限公司,已经在山东省济南市长清区、泰安市泰山区、曲阜市尼山镇分别建立茶园基地,总面积近一万余亩,根据一山一水一圣人的茶产业布局,建设精品茶园,确立了以茶为主导融合农业旅游、茶文化、休闲度假、创意农业等,一、二、三产业融合发展,推进农业产业链整合和价值提升,最终实现农业现代化。

  其中,今年春季以来,山东儒茶集团有限公司在曲阜市尼山镇西官村七间民宿旅游景区前面投资3000万元建设的300亩茶园,通过精心栽培,苗木长势良好,将作为曲阜市高端茶园推向市场,并与旅游相结合,同时建设3D爱主题公园,种植紫罗兰、紫茉莉等50多亩,花间绘制3D绘画作品数幅,摆放爱情主题雕塑数件,与湖光山色相映,与圣地原乡为邻,是婚纱摄影、户外娱乐的理想之地。

  纪念“南茶北引”50周年,日照市第九届茶文化博览会10日上午在市会展中心拉开帷幕。本届茶博会主题为“生态、优质、健康”,共有来自全国各地90家茶叶加工、流通、销售企业参展。现场不仅有各类产品展示,还有茶艺和手工炒茶技艺表演等。

  展会上,“南茶北引”50周年系列主题摄影作品、书画及文学作品展格外引人注目。1966年浙江、安徽的茶种在日照试种成功,1973年10月,国家农业部和中国农科院茶叶研究所在日照召开了6省区“南茶北引西迁”经验交流会,正式宣告“南茶北引”取得成功,彻底结束了北纬30度以北不能种茶的历史。

  50年来,日照绿茶从无到有,从零星试种到形成产业并发展壮大,到如今已经成为日照最具特色的农业产业和最具代表性的城市名片之一。

  如今,日照不仅成为北方最大的绿茶生产基地,还与日本静冈、韩国宝城并称为世界三大“海岸绿茶城市”。目前,日照市茶园面积和茶叶产量分别占全省的60%和75%以上。根据2015中国茶叶区域公共品牌价值榜,“日照绿茶”品牌价值达10.29亿元。

  11月7日上午,由中国茶叶流通协会、省供销合作总社等部门联合举办的“2009首届北方(石家庄)茶消费品交易博览会”在省会开幕。据了解,以“茶消费品”为主要内容的交易博览会在全国尚属首次。

  此次博览会以“茶品安全,品牌营销,合作交流,市场共赢”为主题,邀请了原产地茶叶及茶消费品生产等100余家企业参展,通过交易博览会的形式搭建产地茶叶生产企业和北方茶叶经销企业的贸易平台。展会期间还将举办“中国茶城高端峰会”,来自全国的多位专家学者将针对茶城管理、营销、发展等方面的问题进行探讨。

  6月9日下午,记者从有关部门获悉,南明区的两支舞蹈队将参加6月中旬在贵阳筑城广场进行的2016南明“黔茶飘香·品茗健康”茶文化系列活动之“茶乡风情”歌舞表演大赛。

  据介绍,这两支舞蹈队分别是油榨村天天好时光舞蹈队和油榨村腰鼓舞蹈队。两支参赛队共有27名队员,均由油榨村村民组成,平均年龄在58岁以上,年龄最小的42岁,最大的74岁。两支队伍自2005年成立以来,已在贵阳周边村寨开展乡村节日活动300多次,受到群众一致好评,在贵阳市内已小有名气,舞台经验丰富。

  据悉,2016南明“黔茶飘香·品茗健康”茶文化系列活动共有三大赛事,将围绕以茶为主的文艺作品,鼓励参赛者以“黔茶飘香·品茗健康”等14首推荐歌曲为创作元素,通过歌唱、舞蹈、服饰等形式进行表演。

  目前,三大赛事已吸引广大歌舞爱好者踊跃报名。其中,歌唱类节目将有30多个队伍参赛,服装展示类节目将有近20个节目参赛,舞蹈类节目有80余支队伍报名参赛。他们将在6月15日至19日茶文化活动期间,为广大市民献上精彩的比赛。

  日前,位于澧县甘溪滩镇的湖南顺桥茶叶专业合作社,正在抓紧赶制红茶,为北京的形象店开业做准备。

  顺桥茶叶专业合作社2013年成立,三年来,带动周边农户600余户,新开发茶叶基地2000多亩。目前,公司的绿茶、红茶均已投产,2015年底,通过了有机茶的转换认证验收,正在向有机茶迈进。

  近年来,澧县县委、政府坚持生态立县战略,走特色发展之路,高度重视和打理扶持发展茶叶产业。2010年,出台了《关于加快茶叶产业发展的意见》,成立了澧县茶叶产业建设领导小组。目前,全县茶叶种植面积近3万亩,投产茶园1.2万亩,年产干茶1100多吨。全县共有茶叶加工企业13家,其中省级茶叶龙头企业1家,茶叶专业合作社7个,拥有初制和精制加工设备400多台(套),力争茶叶面积发展到5万亩以上。

  据该县茶叶办负责人介绍,下一步,该县将从茶园建设和加工企业两方面发力,建好一批生态有机标准茶园,在全县优势产区创建集中连片标准茶园,运用绿色防控病虫、机械化采摘等标准化生产管理技术,扩大全县绿色、生态、有机茶园基地规模;以清洁化、连续化、智能化、标准化为主要内容,新建一批精细化红茶加工车间,促进茶叶加工上档次。

  “今年我承包了300亩山地种茶,3年后一亩茶园可产干茶50公斤左右,每亩茶园收入可达5000元以上。”近日,记者来到塔山瑶族乡狮园村,该村村民何万先告诉记者。

  塔山瑶族乡位于我市西南山区,有“一脚踏三市,一鸡鸣四县”之称,塔山全境平均海拔830米左右,昼夜温差大,高山多云雾,土壤腐殖质丰富,且富含锌、硒等有益微量元素,是我省的宜茶区之一。塔山栽培茶叶历史悠久,早在西汉便开始种茶、制茶,宋代系朝廷贡品。

  近年来,塔山瑶族乡紧扣“国家级常宁有机茶核心产区”目标,把发展茶叶产业作为扶贫攻坚的重点产业。引进企业扩大规模,重点在狮园、敖头、东江、板角等7个茶叶主产村,扶持一批茶叶开发企业和种茶大户,集中连片开发优质茶园基地。

  该乡强化科技提升品质,邀请湖南农大和省茶科所,编制茶叶产业发展规划及茶业技术规程,并成立茶叶协会,制定行业自律公约,严格实施“三个一律不准”,即一律不准杀除草剂、一律不准施农药、一律不准用化肥,按照有机茶标准生产和加工,提高茶叶附加值,实现业内资源、技术、信息和经营等共享互助。

  与此同时,该乡充分利用农博会、盘王节等节会平台,邀请新闻媒体采风,全方位宣传,多形式营销,整合“铜钟岭”、“敖头”、“公主”等塔山茶叶品牌,“塔山山岚茶”成功打造为国家地理标志商标。塔山山岚茶荣获“湘茶大会金奖”和“衡阳农产品博览会金奖”等,增加产品知名度,塔山已成为我市有机茶叶的核心产区,塔山茶叶产品畅销全国。

  据了解,目前,塔山瑶族乡现有新老茶园面积2.1万亩,其中可采摘面积1万亩,年产茶叶250吨,年销售收入在5000万元以上,茶农每亩茶园收入达5000元以上,成为塔山瑶胞的“绿色银行”。

  近日,经福建检验检疫局检验合格,1个整柜原产于安溪县龙涓乡举源茶叶专业合作社的定制高档乌龙茶顺利出口到俄罗斯东方港。该批乌龙茶共计4465公斤、货值8.62万美元,不仅实现安溪县乌龙茶直接出口俄罗斯零的突破,而且单价每公斤19.3美元,是我国出口乌龙茶均价的6倍,单批出口量更为安溪高档乌龙茶走出国门以来之最。

  “中国乌龙茶之乡”安溪县列全国重点产茶县首位。现有茶园面积60万亩,年产茶叶6.7万吨,其中直接和间接出口茶叶上万吨,此前主要出口日本、新加坡、菲律宾、中国香港等10多个国家和地区。以往,该县出口乌龙茶以中低档次为主,主要供给国外公司作为茶水饮料或袋泡茶的原料。此批高档乌龙茶,为根据俄罗斯民众的饮食文化和消费习惯而特别定制的三种不同口味乌龙茶,为安溪出口营销的创新,也将是我国茶叶出口一个新的风向标。

  近年来,安溪出口乌龙茶质量安全示范区先后入选国家级出口食品农产品质量安全重点推进典型示范区、国家有机产品认证示范区。去年,安溪铁观音以1401.38亿元的品牌价值名列全国茶类品牌首位。

  “自从老赵来了后,村道好多了、水渠好多了,特别是贫困户的日子好多了;村民加入种植合作社,不仅做事有工钱,年底还能分红……”如今,走进湘潭县茶恩寺镇茶花村,一提起“老赵”,村民们就大加赞赏。他们口中的“老赵”,是年近花甲的驻村帮扶队员赵德席。

  致力帮扶 手上有本花名册

  去年4月,湘潭县国土局安排赵德席到茶花村开展驻村帮扶活动。尽管他长期在国土部门工作,对农村比较熟悉,但扶贫帮困是一块完全陌生的领域。受命伊始,赵德席起早贪黑、走村串户,不辞辛劳地开展了大量调查访问工作。

  因为年纪大了,很容易忘事,赵德席无论走到哪儿都带着笔记本,勤问、勤记,了解村民心声,详细记录贫困户的有关情况。

  “这些贫困户里面,我最牵挂的还是侯冬明一家,年过半百的他,体弱多病,还有妻子患病需要照顾,儿子正在上高中,也是要用钱的时候……”如今,赵德席对每个贫困户的家庭人口、住房情况、耕地面积、收入来源、致贫原因、帮扶需求等有关信息,都摸得清清楚楚。

  为民增收 心中有条致富路

  “老赵,你到我们村扶贫,让村民掌握脱贫致富的方法才是关键啊!” 赵德席始终记得村干部侯进来在陪他入村走访时所说的一番话。

  茶花村有种植白薯及其他蔬菜出售的传统习惯,但都是一家一户分散种植,且面积不大,没有形成规模,产量和产值都不高。

  去年,赵德席和其他村干部经过认真研究,依托本村的两个专业合作社,将全村的贫困户吸纳成合作社社员,种植白薯260余亩,其他蔬菜160余亩,带动32户70余人脱贫。

  今年,村民种植蔬菜的热情高涨,在原有两个合作社的基础上,又发展了两个特色种植基地,100余亩糯谷种植基地和100余亩湘莲种植基地。

  找准短板 案头有张规划图

  “光靠我一个驻村工作队员是没办法扶贫的,还是要发动后盾单位干部职工和社会爱心人士,汇聚大家的力量才能达到预期目的。”今年4月,在赵德席的组织联络下,几个后盾单位的有关领导到茶花村现场办公,将38户贫困户分别落实到单位、到人,开展一对一结对帮扶,充分利用后盾单位的社会资源,争取有关部门增加帮扶项目、资金,尽量化解制约茶花村发展的瓶颈。

  目前,两个蔬菜种植合作社、两个特色种植基地成了茶花村村民致富的“造血”之源。为创造更好的耕作条件,减轻贫困群众的劳动强度,降低生产成本,提高效益,赵德席正在积极与有关部门联系,计划今年修缮机耕道3.4千米、水渠4千米。同时,努力争取道路硬化、农网改造、村级卫生室和村部建设等基础设施项目,为脱贫攻坚创造条件。

  由静安区政府、市旅游局等主办的“茗品国际静安茶饮圆梦福地”2016年第23届上海国际茶文化旅游节于5月28日至30日在静安公园举办。

  该茶文化旅游节是上海著名的旅游文化品牌和节庆活动,共吸引了国内外近30个省市茶叶经销商以及日、韩、美、法、摩洛哥等20个国家的国际友人及上海300多万市民参与,已成为上海著名的文化品牌和节庆活动。

  本届茶文化旅游节,分为茶之引、茶之味、茶之韵、茶之魅、茶之结等五大板块,涵盖品茶、茶艺、茶文化之旅等众多内容,如举行茶业旅游展览会、名茶推介、名优茶评比、邀请万名市民参与免费品茗尝新、探访静安特色茶馆、“百户幸福家庭与茶”征文摄影展赛、茶专题游园活动等。

  

  张志军观看两岸职工技能展示。记者陈理杰摄

  厦门网-海西晨报讯(记者许蔚菡)到现在为止,国台办已经为21个两岸青创基地挂牌,今后还会继续鼓励各地创建两岸年轻人创业、就业的基地。这是中共中央台办、国务院台办主任张志军昨日在厦门透露的。

  昨日下午,张志军现身海峡职工论坛现场,参观了两岸职工交流图片展,观摩了两岸职工技能展示,并与19名两岸职工代表进行了约半个小时的茶叙会。

  这是张志军第一次参加海峡职工论坛,他说:“两岸关系我们不是局外人,我们都是局内人,和我们的生活、未来息息相关,需要各级各界为两岸和平道路的延续共同努力。工会界在这方面大有可为,我希望两岸工会能够继续举办这样的论坛,来加强两岸劳动者之间的交流合作,共同推进两岸的交流合作。”

  “2008年以来的两岸关系和平发展道路,是一条光明大道、人间正道,而且被证明是一条正确的道路,大家都希望继续沿着这条道路走下去。”张志军说。

  怎么继续沿着这条道路,朝着正确的方向迈进?“坚持‘九二共识’这一基础,继续坚持两岸关系和平发展道路,继续推进两岸各个领域的交流合作,为两岸同胞的福祉做出努力。”张志军说。

  张志军还特别提到年轻人这一群体。他说,年轻人是两岸关系的未来,两岸交流应该为两岸年轻人多搭建一些桥梁。当然,因为生活的环境不一样,两岸的年轻人之间对一些问题产生不同的看法,是很自然的,“一家人嘛,也可以有不同的看法,甚至产生一些争议,这不足为奇,但重要的是,我们怎么克服、解决认识上的差异,以及感情上的某一些疏远,这个需要两岸共同努力,我们会继续考虑为台湾年轻人提供就学、实习、创业、就业的平台”。

  茶叙会上,一名台湾高雄的代表透露,现在高雄的年轻人希望有机会获得实习、就业等更多机会。张志军对此表示欢迎。“大陆每年新创造的就业机会为1300多万个,我们完全有能力给台湾的年轻人提供学习、工作、生活的机会”。

  他同时还提出,要进一步加强各种形式的交流,一定要创造条件让两岸年轻人能够在一起,不仅仅是一个星期、十天左右的参访,而是要让两岸年轻人能够在一起深入交流、谈心。

  主题为“以茶会友、相约攸乐”的景洪市基诺山乡第二届“攸乐古茶文化节”,将于19日在基诺山乡民族文化广场举行。

  据悉,本届“攸乐古茶文化节”将举办采茶、斗茶比赛,现场制作嘎哩啰凉拌茶、蚂蚁蛋凉拌茶、竹虫凉拌茶、螃蟹凉拌茶、腊卡泡饭茶等茶饮食系列和天工茶、竹筒茶、火燎茶、包烧茶纯手工系列茶产品。

  茶是基诺族一种传统的饮品,从原始采集制作的凉拌茶,到火燎鲜茶,再到包烧的竹筒茶,无不反映出基诺山乡活化石般存在的攸乐古茶文化。为了弘扬传播这种文化,该乡于去年6月举办了第一届“攸乐古茶文化节”。

  本届“攸乐古茶文化节”将通过举办比赛、展销产品和相关茶事活动,不断丰富活动内涵,营造活动影响力,全面打造和提升茶叶品牌影响力。

  7月28日致31日,由云南省政府主办的2016第10届中国云南普洱茶国际博览交易会即将在昆明国际会展中心举办。届时,市民可尽情感受2016云南茶博会以及陶艺展专场给你带来的文化大餐。

  茶之高远 尽在世界

  去年5月9日致12日,主题为“高原普洱,世界共享”的第九届茶博会,除了展示名优茶品外,还力邀省外买家现场洽谈,这样的“产销对接会”将在今年得以更大力度地延续。

  而今年,国内国际买家也将云集昆明,聚焦云南茶产业。来自云南各高地茶山的高品质普洱茶,将给新一年茶市场提升底气和人气。

  中国云南普洱茶国际博览交易会旨在为茶企搭建一个宣传、展示、商贸合作的平台,鼓励企业开展以普洱茶、滇红茶、名优绿茶为主的云茶推介活动,举办不同形式、不同层次、不同规模的品茶会、推介会,加大云茶的宣传,不断提升云茶的影响力和知名度,寻求更广泛地与国内外客商的交流合作。

  陶艺之美 造诣千年

  作为茶的最佳“伴侣”,陶瓷茶艺也正逐渐为市场所关注。陶艺展专场随茶博会同期举办。在展会上,你可以看到来自云南民间的陶艺大师们的精品力作,还将欣赏到娴熟柔美的茶艺师表演茶艺。

  云南陶瓷的主要产地除了众所周知的建水外,还有大理、曲靖、西双版纳、保山、丽江、香格里拉、华宁、 临沧、易门、昆明、广西钦州等地。而我们所了解的除了茶艺陶器外,还有充满滇风古韵的代表驱邪纳福的云南瓦猫、简洁质朴的云南瓦当 、稚拙古朴的云南青花、憨态多彩的云南陶塑等。

  云南陶瓷长达七八千年的历史,云南的先民制造和使用陶瓷,凭借勤劳和智慧创造了无数精美绝伦的陶瓷,留下了丰富而珍贵的陶瓷文化遗产,华宁的釉陶古有“五千里方圆宁州陶瓷,六百年技艺景德瓷都”之说,兴盛一时;建水紫陶誉列“中国四大名陶” ,制作工艺精美韵致;香格里拉的“藏传黑陶”古朴素拙,名扬海外;西双版纳慢轮傣陶制作代代相延,第一批被列入国家级非物质文化遗产。

  

  陕西传媒网讯 6月12日,由陕西省茶业协会主办、西安茶艺职业技术学校协办的第三届陕西省茶艺大赛总决赛在西安市曲江会展中心举办。经过激烈角逐,选手易娉婷的《丝路茯音》茯茶茶艺表演获得金奖。

  上午9点30分,一段精彩的白纻舞为大赛拉开帷幕。“扬眉转袖若雪飞,倾城独立世所希”,演员随着音乐的节奏轻轻起步,长袖飘曳好似白鹤飞翔。折腰转身、脚步轻移、舞姿飘逸,得到了在场观众的热烈掌声。

  

  参加本次总决赛的14支队伍分别来自西安市、商洛市、汉中市、安康市、咸阳市,通过各地区初赛选出的优秀代表选手。决赛选手不仅在冲泡技巧和手法上各有千秋,所冲泡的茶叶也是种类齐全,各有特色。每一片茶叶在不同茶艺师手中都好像被赋予了不一样的生命,在茶杯将茶的生命融入水中,最终成就一杯富有生命力的茶水。三个小时的比赛,给大家带来了无限美妙的感受,梦幻而真实。(陕茶协)

  第三届陕西省茶艺大赛总决赛的获奖名单:

  金奖

  西安茶艺职业技能学校易娉婷《丝路茯音》茯茶茶艺表演

  银奖

  张晓燕《茯茶秦缘》 茁一木茶业

  西安金基茶城赵阳《版纳明珠——老班章》

  铜奖

  汉中市茶叶职业技术学校天汉茶艺表演队《钟灵毓秀 汉茶飘香》

  紫阳职教中心表演队《硒灵物 醉古今——紫阳富硒茶秀》

  西安茶艺职业技能学校吴妃玲《回归》

  优秀奖

  陕西省商贸学校王煜佳 《简》

  商洛市茶业协会查爱妮 《神秘的叶子--青悠素远》

  陕西省商贸学校程思远《丝路茶语》

  安化黑茶茗馨工作室杨瑞 《悟境》

  陕西省1314棋牌商贸学校周奕朴、薛雨晴、马佳苗、程思远、王煜佳《陕茶》

  咸阳禅悦茶坊唐晶晶 《禅茶一味》

  咸阳禅悦茶坊刘永梅 《一席一梦,一茶一禅》

  金基茶城李英敏 《台湾高山乌龙茶茶艺》

  近日,经福建检验检疫局检验合格,1个整柜原产于安溪县龙涓乡举源茶叶专业合作社的定制高档乌龙茶顺利出口到俄罗斯东方港。该批乌龙茶共计4465公斤、货值8.62万美元,不仅实现安溪县乌龙茶直接出口俄罗斯零的突破,而且单价每公斤19.3美元,是我国出口乌龙茶均价的6倍,单批出口量更为安溪高档乌龙茶走出国门以来之最。

  “中国乌龙茶之乡”安溪县列全国重点产茶县首位。现有茶园面积60万亩,年产茶叶6.7万吨,其中直接和间接出口茶叶上万吨,此前主要出口日本、新加坡、菲律宾、中国香港等10多个国家和地区。以往,该县出口乌龙茶以中低档次为主,主要供给国外公司作为茶水饮料或袋泡茶的原料。此批高档乌龙茶,为根据俄罗斯民众的1314棋牌游戏中心下载饮食文化和消费习惯而特别定制的三种不同口味乌龙茶,为安溪出口营销的创新,也将是我国茶叶出口一个新的风向标。

  近年来,安溪出口乌龙茶质量安全示范区先后入选国家级出口食品农产品质量安全重点推进典型示范区、国家有机产品认证示范区。去年,安溪铁观音以1401.38亿元的品牌价值名列全国茶类品牌首位。

  原本是茶博会,却摆上了玉石珠宝、药材酒类、红木字画,主打的茶叶类参展商,数量不到总参展商的三分之一,茶商俨然成了茶博会的配角。在5月底的东莞春季茶博会因为“茶博会杂货当道”,引发了参展商的不满与法律界人士对展会消费维权的担忧,目前,东莞市商务局表示已经由相关科室抽调专人,联合相关部门对此事进行调查。其实,对于“茶博会”乱象,已然引起了业内人士的关注——

  “茶博会”名称不能滥用?

  一直以来,茶博会作为茶企品牌推广的主战场,已经成为各大城市会展经济中的重要组成部分。据不完全统计,目前我国仅市级以上的茶博会全年就有近100场,这还不包括一些地方举办的小型展会,平均下来,每三四天就有一场。此次东莞茶博会爆出的“杂货当道”情况在其他省市茶博会中已有出现。

  山西不是产茶大省,却是消费大省。近年来,各式各样的的茶博会、茶文化节如雨后春笋般扎堆山西,而省会城市太原尤甚。据《中国质量报》报道,太原目前大多数茶叶展会都存在展品杂的问题,一些展会公司看好了茶博会所带来的种种利好,在利益的驱动下,一些行业协会、行业商会等可以随意筹办展会,对参展商资质没有要求,只要交纳参展费即可,导致市场鱼龙混杂。

  “经过近20年发展,济南已经成为江北最大的茶叶交易集散地,是我国茶市的‘晴雨表’,在业界话语权越来越强。”济南茶叶批发市场总经理刘勇说,很多外地展览公司看到这一点,认为济南是尚未开发的处女地,先下手为强。正是看中这一点,济南举办的茶博会数量一直在增加,在2013年曾经达到“以茶叶为主的博览会9个,捎带茶叶的博览会10多个”的局面。

  今年东莞提出打造东莞城市形象新名片——“中国爱茶之都”,然而茶博会的泛滥,不免会让这一名片大打折扣。东莞市贸促会会长李文峰曾在公开场合表示:“东莞茶展总体说有点烂,大大小小,名堂乱,管理混乱,质量参差不齐。各种茶展都可以美其名曰‘茶博会’,一年下来东莞大概有二三十场‘茶博会’。茶展多如牛毛,这不仅导致恶性竞争,还给北方客商留下了不好的印象,对东莞茶叶的名声非常不利。”

  自上周东莞茶博会遭到茶商质疑后,东莞相关部门与民间团体表示,频频冠以“茶博会”名称,拖累了东莞“藏茶之都”的美名,需要相关部门对茶展的数量和质量进行规范,“‘茶博会’名称不能滥用 一年内应限用十次。”

  谁家茶博会靠谱?

  在采访中,不少业内人士表示,茶博会举办门槛低,这是导致茶博会泛滥的主要原因,但是要办成区域大展甚至国际性大展,却需要一个极专业、重品牌、有战略的承办方。近来,屡有茶商展会维权的消息,大多是参加“杂货展会”导致经济受损。

  日前,有着“北方春茶第一展”的“中国国际茶业及茶艺博览会”(以下简称北京茶博会)的主办方中国国际农业合作促进会、北京京港环球国际展览有限公司联合发表声明,明确了今年至明年的茶博会举办时间与地点。

  “最近一段时间,组委会接到了不少电话咨询我们否在全国农业展览馆以外的展馆举办了茶博会,经调查发现有企业涉嫌仿冒我们,所以我们主办方发了一个声明,主要是为了避免茶企收到不必要的损失。”据北京茶博会组委会品牌总监李俊杰介绍,北京茶博会是由中国农业国际合作促进会、北京京港环球国际展览有限公司(请认准名称中有环球二字)主办,中国农业国际合作促进会茶产业委员会承办的专业茶博会,第7届于今年4月22-25日在全国农业展览馆成功举办,第8、9届将分别于2016年9月9-12日,2017年4月21-24日在全国农业展览馆举办,暂无在其他展馆举办的计划。

  “了解一个展会的品牌情况,最好是通过当地的政府部门进行了解,比如通过商务部门了解,有一些展览已经成了政府的常规项目,具备一定的影响力,此外,也可以通过业内同行进行了解,特别是向参加过往届展会的同行咨询,能获得最直观的参展感受”,经常参加茶博会的“月暮柴烧”负责人张大为对参展非常有经验,他还建议参展商可以通过查询公示的主办方,来了解展会相关信息,“最近民政部公布了一些非法的组织机构,看看主办方是不是一个正规组织,还可以致电该组织来了解展会举办情况。”

  据好博塔苏斯展览有限公司副总经理张凡介绍,主办方一般会为展会出具批文,公安机关也会要求展览公司提供有公信力的办展批文,特别是展会如果冠名“中国”或“国际”,商务部、科技部及中国贸促会会要求展览公司出具有公信力的办展批文,否则不能举办展览。所以,了解主办方也是了解展会的渠道之一。

  “在核实展会真实性上,最便捷的办法是访问展会举办的展览馆官网,查看展览馆的展览计划,确定的展会会被展览馆公布在官网的展览计划或活动中,访问展馆官网后,即可查看。如果查询不到或名字、时间不一致,就需要提高警惕了”,北京茶博会组委会品牌总监李俊杰介绍说,北京各大展馆的官方网站可以在百度中搜索展览馆全称,点击有后面官网字样的链接即可访问。

  茶博会亟待行业规范

  2016春茶总产量仍将与去年持平,预计今年全国春茶总产量约在110万吨左右,质量与去年基本持平,鲜叶价格总体微升,产销区茶价呈现低幅双升,走势总体平稳。消费市场逐渐企稳,中档产品仍是市场主流。2016年全国茶叶市场总体看好。

  据相关数据显示,各地茶博会的举办日趋频繁,这主要是茶博会不仅可以推广参展茶企品牌知名度,促进了茶叶消费,为买家与茶企之间搭建一站式茶产业交易平台,同时可以推动茶文化和茶产业稳健发展。然而,对于茶博会大小不一、品牌混乱的情况,不少业内人士建议,为了促进茶行业健康发展,一个区域茶博会不可过多,“茶博会”名字应该限量使用。

  也有专家表示,茶博会宜精不宜多、宜专不宜杂,找回传统的茶文化是举办茶博会的精髓所在,举办方应该摒弃为办展而办展的思维定势,以一种创新的方式推动茶产业发展,融合社会资源,弘扬茶文化,用文化的力量助推城市和经济社会发展。如果不讲质量,只是盲目地追求数量,就不可能有效发挥展会的功能,甚至会带来负面影响。毫无疑问,政府的支持是推进茶博会和茶产业向前发展的重要力量。因此,可以通过政府组织各方力量和资源举办茶博会,从基础设施建设到展会策划都尽力向高资质展会看齐,把“要求企业来参展”变成“企业想要来参展”。

  日前,国内展览业首个诚信展览认证体系——CCE中国诚信展览认证体系正式启动,该体系主要针对会展业中出现的一些不诚信不规范现象,进行行业公示与认证,使得优质展会从良莠不齐的展会中脱颖而出,从方式上缓解了“劣币驱逐良币”的恶性循环。

  总之,多种措施的实行,将有利于茶博会的健康发展,同时促进茶经济的稳中有升。

  【展会名称】

  2016北京国际茶业展

  BEIJING INTERNATIonAL TEA EXPO 2016

  2016北京马连道国际茶文化展

  2016黄山茶业文化节

  【时间】

  2016年6月24日至27日

  【地点】

  北京展览馆

  【主办单位】

  中国茶叶流通协会、

  北京市西城区人民政府、

  安徽省黄山市人民政府

  为弘扬茶文化、繁荣茶经济、拓展茶贸易、推动茶发展,由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府和安徽省黄山市人民政府主办,北京展览馆承办的2016北京国际茶业展将于2016年6月再度登陆北京展览馆,本届展会将继续发挥茶叶产区政府与销区政府的联动作用和行业协会的行业凝聚力与影响力,倾力打造又一内容丰富、品味高雅、影响广泛的全国性茶事活动。

  “2016北京国际茶业展(Beijing International Tea Expo 2016)”历经岁月洗礼迎来了五周年纪念,五年来已成为我国北方地区规模最大,参展企业规格最高,展品最丰富,国际化程度最高,观众人数最多,成效最好的茶业博览会,不断得到国际茶业界的广泛认同。在弘扬中华茶文化、科学引导茶消费、促进国际茶产业交流中发挥着越来越重要的平台与纽带作用。

  规模庞大,行业盛会

  本次展会展览面积共26000平方米,设900个标准展位,分设西城区馆、黄山市馆、四川省馆、湖南省馆、百强企业馆、全国重点产茶县馆、台湾馆、国际馆、茶食品馆、精品茶具及茶包装区、茶席设计区、媒体区等,展览现场分为上下两层,立体全面的展示行业风采。内容囊括黑茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、绿茶、茶食品、茶具、紫砂、茶服、茶席、香道、茶机械、茶包装等。

  品牌云集,引领潮流

  展会吸引了许多国内知名大型茶叶企业入驻加盟,如中茶集团、大益集团、湘茶集团、竹叶青、张一元、吴裕泰、武夷星、滇红、品品香等企业已经确定参加展览展出并相应推出精彩的主题推介活动。六大茶类知名品牌让观众一次性看够,除此之外还有许多茶器、茶服等茶叶衍生品企业参展。同时,全国重点产茶省市县政府将组团亮相本届展会现场,带来一线最新鲜直观的茶叶讯息和商机。其中黄山、贵州、四川、湖南湘西、常德、贵州、信阳、福州、宁德、福鼎等政府借助“2016北京国际茶业展”这个成熟、影响广泛的平台推广当地的茶叶产业。

  国际接轨,声势浩大

  “2016北京国际茶业展”特设国际展区,汇聚了印度、斯里兰卡、韩国、越南、肯尼亚、土耳其、马来西亚、泰国、乌兹别克斯坦、德国、意大利、澳大利亚、新西兰、新加坡、日本等十余个国家和地区的境外茶叶企业参展,领略异域风情的同时让中国茶进一步与世界接轨。2016北京国际茶业展期间,组委会将携手澳大利亚特种茶协会(ATSA)共同举办2016国际茶叶品鉴师大赛(WTTC),以全新的制茶方式将中国茶与国际接轨,在万众瞩目期待下呈现出一场国际盛宴。

  精美特装 视觉享受

  “2016北京国际茶业展”拥有超过92%的特装展位,均由企业自行设计装饰,风格各异,美轮美奂,高雅别致,尽显茶文化的精髓气质。其中不乏许多优秀的茶与文化空间设计,令人恍如置身一场茶叶与美学融为一体的视觉盛宴,目接不暇。

  活动精彩 乐趣盎然

  “2016北京国际茶业展”主办方在茶事活动的筹划方面独具匠心,不断出奇出新。届时,展会现场将举办全国名优茶评比大赛活动、2016北京马连道国际茶文化节、“马连道杯”全国茶艺表演大赛、茶话会、万名小茶人逛北京大茶展、餐饮与酒店业与茶叶企业对接洽谈会、“一席一梦”2016茶席设计大赛、2016年世界精评茶叶品鉴大赛(WTTC)、消费者万人品茗活动、马连道茶叶消费抽奖活动、全国十大品牌茶和茶企业消费者网络评选活动、电子商务平台体验活动、茶展现场微博(微信)直播互动活动、中国瓷器及紫砂艺术文化讲座以及各地政府和企业推介活动等等。营造出浓厚的饮茶文化氛围,展会互动内容充实丰厚,呈现一场乐趣盎然、丰富多彩的茶叶盛典。

  多元媒体 专业观众

  “2016北京国际茶业展”将积极协调各种社会资源,利用各种媒体渠道、协会自身行业资源、政府资源以及展览界资源共同邀请国内外的专业买家参加本次展会,全面提升交易会的影响力和参展效果。

  同时邀请来自人民日报、人民日报、中央电视台、新华社、光明日报、经济日报、中央人民广播电台、北京电视台、北京人民广播电台、北京晚报、北京青年报、北京晨报、香港文汇报等多元媒体全方位持续报道茶展现场情况。

  响应号召 精准扶贫

  为响应习总书记提出的“坚持精准扶贫、精准脱贫,重在提高脱贫攻坚成效”的指示精神,本届“两展一节”主办单位在展期内举办了“茶叶助力精准扶贫”的系列活动。如:福建品品香公司通过义卖、捐款等形式助力“中国扶贫第一村”——赤溪村;湖南大湘西茶产业发展促进会也组团前来,通过展览展示,切实推动武陵山区茶产业发展,以产业发展助力山区脱贫。

  回顾盛况 聚焦热点

  据统计,“2015北京国际茶业展”观众总数达75179人,专业采购商21966人,现场成交额7715万元人民币,达成合作意向611个,含意向成交在内的总成交额突破了5.8亿元人民币。

  随着“北京国际茶业展”成效不断提升,品牌影响力逐年扩大,企业重复参展率再创新高,中外参展企业逐年增多,参展参会积极踊跃,展位供不应求。预计2016年北京国际茶业展将在参观观众和成交额及社会反响方面有进一步的突破。

  以茶结缘,相聚北京城,以诚会友,品饮世界茶。届时,来自全国各地的参展商与知名茶品牌将带来一场茶文化的饕餮盛宴。我们邀请全球的茶叶爱好者们与我们共同品尝茗茶、品读茶情、品味文化,身临其境的感受中国传统茶文化的深邃魅力,共同见证我们的茶产业的蓬勃发展!

  2016北京国际茶业展迎来五岁生日。五年来中茶协携手西城区以及各茶叶主产区共同打造的这一全国性的茶事活动,现已成为了影响最大、成效最好的茶业博览会之一,不断得到国际茶业界的广泛认同。本届展会将较去年继续扩大规格,是一场内容丰富、品味高雅、影响广泛的全国性茶事活动,一场爱茶之士不能错过的饕餮盛宴。

  观众们如何能在令人应接不暇的众多展位中获得最佳逛展体验,不错过每个精彩的展览呢?如何能精准的找到自己的兴趣点,乘兴而归呢?

  不论是市民朋友、普通观众、爱茶茶友,还是寻求商机的专业观众、国内外的专业买家、欲入行的茶人、专业媒体记者,相信都能在2016北京国际茶业展会,感受到不同以往的观展体验!以下是官方总结出来的观展最佳路线,请配合地图一起开启这场茶业界的Party吧!

  一、普通观众的不普通路线

  本条路线采用1号馆-2号馆-11号馆-9号馆-2号馆二层-3号馆-12号馆-13号馆-7号馆-4号馆-5号馆-6号馆-15馆为参观路线,带以参观为主的普通观展观众逛尽全部展馆,揽获全部精彩。

  第一站:“高大上美”1号展馆

  1号展馆四家企业特装展位相信会让观众们眼前一亮,吴裕泰、大益、竹叶青都是耳熟能详的茶叶知名品牌。如果作为第一次来展会的朋友,一号展馆作为整场展会的参观起点最好不过。 吴裕泰还拥有许多茶叶精加工产品,不妨可以去品尝一下茶味冰淇淋,茶味蛋糕等等。

  第二站:“产销对话”2号展馆

  2号展馆囊括两大面积之最的展区:黄山市展区和西城区展区。两大茶叶产销区遥相呼应,观众们可以体验从茶园到市场的“最近距离”。此外,2号展馆还拥有中茶、滇红、武夷星、下关沱茶、雨林古茶坊等茶叶知名品牌,想要体验岩茶魅力,对比滇红和祁红,了解普洱茶的观众不能错过2号馆。

  第三站:“黑白交汇”11号馆

  11号馆的最大亮点正是黑与白两大茶类的交汇。这里有来自大湘西的黑茶也有来自广西梧州茶厂的黑茶还有泾渭茯茶等知名品牌,福鼎展团携福鼎白茶在11号馆集体亮相。此外11号展厅还有京味老字号京华茶叶以及来自云南的茶叶企业悉数亮相。

  第四站:“国际洋范儿”9号馆

  来到本次路线的第四站——9号展馆,风貌别具一格的九号馆向来是最吸引游客目光的一个展馆。这里有来自印度、斯里兰卡、韩国、越南、肯尼亚、土耳其、马来西亚、泰国、乌兹别克斯坦、德国、意大利、澳大利亚、新西兰、新加坡、日本等十余个国家和地区的境外茶叶企业,日风小茶器,韩风茶叶都是非常有趣的茶展伴手礼。

  第五站:“寻宝淘乐”二号馆二层

  如果这时逛展有些累了,从9号馆东门出来乘扶梯直上二层,停下脚步暂且休息一番,这里游客可以俯瞰二号馆的如织人流。又或者去电商体验区感受一下茶行业电商的蓬勃发展。二层拥有许多有特色的标准展位,这里最适合淘宝贝,也许就在转角你就能找到自己满意的茶器或是感兴趣的好茶。这里最突出的还是东边的“小茶人”活动区,如果带着孩子观展的朋友可以报名参加小茶人活动,或者欣赏一下小小茶人们的诗歌朗诵、手工巧做、精心布置的茶席等等。童言欢声令整个展会现场充满乐趣。

  第六站:“不容错过”3号馆

  3号馆的最大亮点莫过于市民朋友最熟悉的老字号“张一元”了,如果想体验老北京茉莉花茶,油纸传统包装这里是不会错了。与张一元相对的则是,双江勐库和云南六大茶山茶业。两家普洱茶知名企业相信能带观众们领略云南深处的普洱产区魅力。此外,本馆另一瞩目展位就是贵州铜仁茶企组团亮相,生态优良的铜仁茶园生长着滋味独特的贵州好茶,相信能够俘获不少观众的青睐。

  第七站:“精彩纷呈”12号馆

  随着路线走,观展的朋友可以往北进入12号展馆。这里拥有品类最丰富的茶企业展位。从清雅脱俗的绿茶,到滋味难忘的安徽祁门红茶,到霸气的云南普洱,到晴甜优雅的福鼎白茶,再到变化多端的武夷岩茶,还有特别的安吉白茶,12号馆都能一次性满足观众的需要,此外还有陶器、汝窑等精品茶具可供参观赏玩。

  第八站:“紫砂天堂”13号馆

  本届展会将原本设置在2号馆二层的紫砂壶展示区域改置在13号馆集中展示,目接不暇的紫砂作品一定会让不少观展观众感到兴奋。13号馆为紫砂提供了展示展销的机会,也提供了与紫砂专业人士探讨交流的机会,喜欢紫砂壶的观众一定不能错过。当然,除了紫砂区之外,13号馆还有茶具、茶服等茶衍生品的企业布展。浮梁茶叶协会将带领浮梁茶叶品牌在此展示展销,体验白居易笔下的“前月浮梁买茶去”中的浮梁茶?那这里不能错过。

  第九站:“徽派与川派”7号馆

  离开13号馆继续向前,来到7号展馆。这里展示了安徽省的又一重要产茶区——六安的好茶,六安瓜片作为最具代表性的“徽派”茶在这里一定会吸引很多爱茶之人的目光。与“徽派”茶在同一展馆的还有“川派”好茶。巴蜀地区是茶的发源地之一,生在在自然条件上佳地域的四川茶有着与“徽派”含蓄内敛不同的茶叶感受。一场“徽派”茶与“川派”茶的完美相遇,就在7号馆。

  第十站:“川茶天下“4、5、6号馆

  顺着路线离开7号馆就能感受到4、5、6三个连续的展厅一同展示来自四川省的茶叶企业,来自雅安蒙顶山的名优绿茶以及产量稀少的黄茶,还是四川花茶、黑茶等等,观众将在4、5、6三个展馆一饱四川茶叶的眼福与口福!借此良机,更能四川的众多好茶接近消费者,让更多的爱茶之客了解四川这个历史悠久的美丽茶产区。

  最后一站:“风格独特”15号馆

  15号展馆是2016年北京国际茶业展新拓展的展厅,使得展会面积有所增加。15号馆容纳了来自宝岛台湾的参展商,带着宝岛的茶叶、茶具等产品参展。在这里阿里山茶不再遥远,观展观众们也将有机会得以亲密接触台湾冻顶乌龙、东方美人等名茶。除此之外,本展馆还有正山堂带来正宗的小种红茶一展风采。还有来自广东新会的展团,带来时下流行的柑普、橘普等有意思的茶品在展会上露面,在此可以品尝和购买到来自广东新会的正宗柑橘加工茶。15号馆还有来自遵义的、福州的、广西横县的展团,纷纷带来的自己茶产区最具特色的茶品。贵州遵义的名茶以及来自福州、横县的茉莉花及花茶定能让15号展馆芬芳四溢,与众不同。

  二、专场活动精彩转不停

  2016北京国际茶业展不仅展会现场热闹非凡,场场推介活动也是不停歇。下面就为专业观众们介绍一下,6月24日至27日间的精彩推介活动。

  6月24日

  开幕式

  9:00-9:20

  北京展览馆

  作为2016北京国际茶业展,北京马连道国际茶文化展,黄山茶文化节拉开序幕的仪式,开幕式将简单而又隆重在北京展览馆正门举行。届时将会邀请到来自中央,中华全国供销总社、北京市西城区、黄山市相关领导以及来自各茶叶主产销区的政府、行业组织与企业的代表,国内外茶业界的专家学者、热爱中国茶文化的国内外各界朋友参加开幕式。现场还将邀请中央电视台、新华社、经济日报、人民网、北京电视台、湖南电视台、安徽电视台、临沧电视台、京华时报、北京晨报、人民政协报等新闻媒体报道开幕式。

  四川名茶对接洽谈会

  10:30-12:00

  北京展览馆五号会议室

  四川,一片钟灵俊秀的土地,种茶、制茶历史悠久,一直以来都是我国重要的产茶区之一。近年来,四川省充分发挥地理优势和资源优势,坚持把茶叶作为最具优势、最具发展潜力的农业主导产业来抓,通过大抓整合、做大基地、做强龙头、做响品牌,实现了规模、质量和效益上的重大突破。本次四川名茶对接洽谈会借北京国际茶业展这个贸易对接平台,将四川历史长存的名优茶推介给到场的采购商们,将进一步促进产销的直接对接,共同促进四川茶产业发展。

  ★四川展团将在展览馆4、5、6、7号展厅布展

  晒白金,“砖”为您来 2016晒白金新品发布会暨“晒白金·献爱心”扶贫行动启动仪式

  10:30-12:00

  北京展览馆13号馆

  品品香公司创立于1992年,历经24年的岁月沉着的做茶制茶稳扎稳打,目标打造中国白茶的第一品牌。公司旗下现有用白茶庄园、白茶文化体验馆、有机茶基地等。本次专题推介活动,品品香将发布会新茶品,并针对宁德贫困村赤溪村脱贫建设进行慈善资助,每卖出一份品品香晒白金白茶将资助赤溪村建设一元钱,同时活动现场会捐出第一笔建设款50万元。茶叶企业的善心创举相信一定能得到更多人的响应,共同为国家提倡的农村精准扶贫做出贡献。

  ★品品香茶业展位位于12号馆T1209

  雅安蒙顶山茶推介会

  13:30-15:30

  北京展览馆11号馆

  “扬子江中水,蒙山顶上茶”,茶中故旧的蒙顶茶,产于地横跨四川省名山、雅安两县的蒙山,历史悠久,是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。古往今来人们一直对蒙顶茶爱慕之至,赞语不绝,茶品中有“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”、“蒙顶石花”等名优茶。本次推介会将邀请来自雅安的领导及知名茶企,共同宣传“蒙顶山茶”品牌,加大推介力度,进一步开拓市场。

  ★四川展团将在展览馆4、5、6、7号展厅布展

  “两展一节”专题推介会

  13:30-15:30

  北京展览馆11号馆

  2016北京国际茶业展,北京马连道国际茶文化展,黄山茶文化节(以下简称“两展一节”)将在11号展馆开办专题推介会。活动会邀请到相关部委领导、西城区、黄山市领导以及茶叶百强部分企业和黄山部分企业参加推介会。届时将在推介会上展示西城区、黄山市宣传片,歌舞表演等。此外西城区与黄山市食药监局将在推介会上签署旅游合作协议,中茶协将为“全国茶叶评比大赛”公布获奖茶叶名单并颁奖。

  谢裕大新品发布会

  15:30-17:00

  北京展览馆13号馆

  黄山谢裕大茶叶股份有限公司,前身为创办于1875年(光绪元年)的“谢裕大茶行”,缔造者谢正安,晚清制茶专家,因其创制的“黄山毛峰”,而被载入史册。谢裕大茶行,实为中华老字号茶行之翘楚。本次品牌新品发布会,以“百年谢裕大制茶亦有道”为主题进行推介,会上以播放企业宣传片、由谢裕大茶艺表演队展示茶艺表演、新产品发布、企业代表发言等形式,展示谢裕大依托一支专业的经营团队,逐步实现从传统茶行业向第三产业转型发展的历程。

  ★黄山市展区位于2号展馆T207与T210

  中、印、斯、肯茶产业可持续发展研讨会

  15:30-17:00

  北京展览馆贵宾厅

  中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚四大茶叶产茶国齐齐聚首北京国际茶业展,共同商谈全球茶产业可持续发展事宜。各国代表将对茶产业发展中的气候变化、农药残留、小农生产者、有机茶等议题给予了高度关注,将共同推进工作内容的有序进行,促进全球茶产业的可持续健康发展。

  6月25日

  天之红?米兰世博金奖产品发布会

  9:00-10:30

  北京展览馆11号馆

  祁门红茶是声誉全球的一款红茶,1915 年祁门红茶获得世界土特产品最大的评比集会——在美国举行的巴拿马太平洋博览会金牌。百年后的今天,安徽省祁门红茶发展有限公司推出了一款天之红米兰世博会金奖产品,并在北京展览馆11号展馆召开产品发布会,让祁红带来“春天的芬芳”。

  ★黄山市展区位于2号展馆T207与T210

  中粮茶业“五十茗庄”品牌发布会

  9:00-11:00

  北京展览馆13号馆

  为了更好地追求生态健康茶生活,中粮茶业打造全新品牌“五十茗庄”,为会员提供庄园级的茶产品和服务,打造生态、健康、安全、愉悦的茶生活方式。“五十茗庄“按照生态环境、自然生长、古法工艺、专业认证、全程追溯、庄园直购六个标准体系,将建立五十座茶生态庄园。以生态庄园+互联网的方式,为商领一族提供生态茶饮、生态茶食、生态用具及生态茶园体验等产品和服务,打造生态、健康、安全、愉悦的茶生活方式。

  ★中粮茶业展厅位于2号展馆T205

  六安茶谷舒城小兰花推介会

  9:00-11:00

  北京展览馆4号会议室

  舒城小兰花作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌,属绿茶类,为历史名茶,创制于明末清初。兰花茶的名称主要是由其“外形芽叶相连似整朵兰花,内质具有幽雅的兰花香”的品质特征而得,其中舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名。本次推介会上重点推介六安这多美丽的兰花,让兰花茶飘香京城。

  ★六安市展区位于7号展馆T701-T707

  茶品牌推介—黄山茶文化展演

  9:00-12:00

  北京马连道茶城门前

  利用在马连道和北展搭建的公共推介平台,黄山市茶企将组团前往“中国茶叶第一街”马连道进行茶文化展演。以丰富多彩的活动推介黄山市茶叶、茶情、风土地貌。

  ★北京展览馆与西城区马连道间全天开通直达互动班车,观展朋友可以乘坐班车来回马连道与展览馆

  歙县名茶品鉴会

  10:40-12:00

  北京展览馆吴裕泰展区

  歙县,位于安徽省南部,历史悠久,是徽文化的主要发祥地和集中展示地,也是中国十大♂♀历史名茶——黄山毛峰的原产地,扁型茶鼻祖——顶古大方茶的发源地,是中国最大的生态绿茶生产加工基地和国家绿茶出口重要基地。本次品鉴会歙县名茶们将走进京城与观展观众们亲密接触,一品徽茶魅力。

  ★吴裕泰展区位于1号馆T101

  六安茶叶名企跨业合作与供需对接交流洽谈会

  10:00-11:30

  北京展览馆7号馆

  六安市是我国茶叶主要产地之一,有1000多年的产茶历史,形成了以六安瓜片为首的著名茶叶名产品。近年来六安茶叶在发展中取得了一定的成绩,本次洽谈会六安当地名企聚力商谈产销合作与对接,以提高乱茶叶的市场竞争力。

  ★六安展区位于7号馆

  茶调饮展示与互动

  13:30-15:30

  北京马连道茶城

  茶叶调饮可谓是在清饮上进行的一种艺术加工,好的调饮不仅保留了茶叶本身的风味,更增添了口感和香气上的变化,使得喝茶乐趣多多。在“两展一节”期间“茶调饮展示与互动”活动将在马连道与朋友们一同分享茶叶调饮的奥秘与魅力!

  ★北京展览馆与西城区马连道间全天开通直达互动班车,观展朋友可以乘坐班车来回马连道与展览馆

  黄山茶叶名企跨业合作与供需对接交流洽谈会

  13:30-16:00

  北京展览馆11号馆

  安徽省黄山市是历史著名的产茶区,多年来被评为全国重点产茶县,拥有一众知名好茶。作为本届“两展一节”的主办方之一,黄山市联合众多茶企北上拓展市场,本场交流洽谈会旨在进一步推动黄山名企共同发展,推动黄山茶产业的整体发展。

  ★黄山市展区位于2号馆

  大湘西茶产业集群品牌推介会

  14:30-16:00

  北京展览馆13号馆

  湖南是茶叶大省,茶产量位居前列,同时湖南茶品牌需要在全国范围内继续扩大影响力,充分整合资源,打造强势品牌。由此大湘西茶产业集群应运而生,本次品牌推介会的召开就是在产业集群下的一次新创举,为大湘西茶业的共同发展谋出路。

  ★大湘西茶产业发展促进会展区位于11号馆

  黟县乡村旅游及招商环境推介会

  14:30-16:00

  北京西城区

  茶乡旅游也是2016年的热词之一,美丽的茶乡黟县秀美的徽派建筑、绚丽的油菜花景和连绵的茶区吸引者旅游者和开发者的目光。本次“两展一节”期间,北京西城区将助推黟县乡村旅游开发推介,让更多的目光聚焦这片魅力乡村。

  祥源·小产区茶业发展学术研讨会

  14:30-17:30

  北京展览馆4号会议室

  祥源品牌以小产区为品牌特色,这几年发展迅速。小产区的观念从葡萄酒、咖啡开始,扩及到文化背景丰厚的茶产业上来。实际上茶叶一直拥有“小产区”的概念。让祥源带你亲见茶业小产区的未来发展蓝图。

  ★祥源展区位于12号馆,T1201

  中华好茶·溯源保真拍卖会

  14:30-17:30

  北京西城区马连道

  2016首届中华好茶?溯源保真拍卖会将对所拍茶叶进行保真服务——对拍品建立可追溯体系,对拍品茶样种植地茶山、茶园、茶场建档造册,并明确标注茶品原料产地、茶叶制作工艺及仓储年份。拍卖会还将邀请权威专家对送评茶样进行感官评审(六项因子),并由质检部门对参拍茶样进行理化检测,出具质量检测报告。好茶拍卖模式值得期待。

  ★北京展览馆与西城区马连道间全天开通直达互动班车,观展朋友△▽⊿可以乘坐班车来回马连道与展览馆

  6月26日

  休宁生态茶园推介预售会

  9:00-9:50

  北京展览馆13号馆

  如今菜园可以认领,茶园也可以认领。休宁县推出茶文化生态园,专门划定了一块区域用于客户认领。这种生态+茶的模式将掀起一阵流行风。休宁生态茶园走进北京茶业展,创新茶产业新业态发展。

  ★黄山市展区位于2号展馆T207与T210

  黄山乡村旅游暨茶旅游精品线路推介

  9:00-12:00

  北京西城区马连道

  茶是一种将人与各种形式的文化有机融合在一起的最佳自然媒介,它的存在造就了今日内涵丰富的茶文化。当代茶文化精神讲求人与自然的亲和、追求真善美的完美统一,这也正是我们旅游的目的与意义。茶乡旅游开始在全国大大小小茶区生根发芽。黄山作为魅力茶乡的代表,将结合中茶协推选的精品茶旅游路线走进中国茶叶第一街北京马连道进行推介。

  ★北京展览馆与西城区马连道间全天开通直达互动班车,观展朋友可以乘坐班车来回马连道与展览馆

  太平猴魁推介会

  10:30-12:00

  北京展览馆11号馆

  太平猴魁,汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。这款从清朝走来的名茶走到了本届北京茶展上,在11号馆向众多爱茶人士展示它清幽高雅的一面。

  ★黄山市展区位于2号展馆T207与T210

  凤牌滇红品牌推介会

  13:30-15:30

  北京展览馆13号馆

  滇红,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,以大叶种红碎茶拼配形成,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,令人过口不忘。凤牌滇红是滇红中的佼佼品牌,本次推介会将推动凤牌滇红进一步对接北方市场,让更多人爱上这款风骨红茶。

  ★云南滇红集团展位位于2号展馆T201

  极白来了

  14:30-15:30

  北京展览馆11号馆

  安吉白茶产自浙江省安吉县。这里山川隽秀,绿水长流。安吉白茶,为≈←→浙江名茶的后起之秀。安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树,故名白茶。安吉白茶是大自然赋予的特殊礼物,滋味鲜爽,外形玉白可爱受到许多人的追捧,极白的安吉白茶来到展会相信会给展会带来一阵清新的茶风。

  ★安吉茶业展位位于12号馆T1218

  6月27日

  2016北京国际茶业展——茶商经营转型公开课

  9:00-12:00

  北京展览馆13号馆

  中国是众所周知的第一产茶大国,茶商千万家,时逢国家换挡加速的关键时机,如何成功转型进一步拓展茶商发展空间成为亟待讨论的问题之一。2016北京国际茶业展希望通过这场公开课,为千万中国茶商转型升级提供新思路新想法,更好的为中国茶产业创新献计献策。

  乌蒙山矿泉水推介会

  9:00-12:00

  北京展览馆11号馆

  水为茶之母,水的品质直接影响茶的表现。云南乌蒙山矿泉水来自云贵高原东北部乌蒙山脉中段,其矿泉水多次荣获高端饮用水的相关奖项,是一款适宜泡茶的好水。推介会现场将从茶的角度出发,全面推介这款好水,必将让茶人认识并爱上这款好水。同时乌蒙山矿泉水将作为本次茶展的赞助用水,在茶展上向大家展现它的优良品质。

  (最终活动名称及安排请以现场为准)

  三、北展联动马连道 全民茶事活动展期内持续上演

  全国茶叶评比大赛

  为提高优质品牌茶的知名度和美誉度,扩大茶企业在本次展会及茶叶节的参与度,引导广大消费者健康饮茶意识,倡导品饮品牌茶、优质茶,以推动和引领茶叶质量的提升,特举办全国名优茶评比大赛。将在对全国参展企业广泛宣传、征集的基础上,对符合国家质量标准的各类参展茶和茶产品以及马连道茶企业的参评茶进行评选。拟由中国茶叶流通协会负责茶叶评比大赛总体方案,并邀请国内知名茶专家作为评委,将从色、香、味、汤等方面比拼制茶技艺,采取淘汰制,最终产生“金奖”,“银奖”、“铜奖”和“优秀奖”,以达到促进种好茶、制好茶、销好茶和主推品牌形象的目的。

  小茶人逛大茶展系列活动

  茶文化是中华民族传统文化的宝贵遗产,为了继承和传播优秀茶文化、弘扬茶人精神,将在2016北京国际茶业展期间组织开展 “万名小茶人逛北京大茶展”系列活动。逛展馆,识企业,学知识,小茶人们将持小护照在“茶展小导游”的带领下,来到各大茶企学习茶叶知识和企业文化,并盖上企业logo的印章。今年的特色活动则是茶诗诵读挑战赛,北展现场将设置“茶诗诵读挑战赛”擂台,到场人员都可以挑战快速诵读与背诵茶诗。此外展会期间的“小茶人系列活动”还包括茶故事大会、小茶人才艺展示、“写给2017年的你“、茶香四溢书香暖心的捐书等活动。

  2016年世界茶叶品鉴大赛(WTTC)

  “世界范围内精品茶叶赛事不胜枚举,全球精品茶叶行业也得以茁壮发展。然而我们发现,我们所付出努力的影响范围仍仅限于茶产业链的上游,也就是那些茶叶生产商和供应商们。真正位于产业链下游的普通消费者们却尚未因此改善他们的饮茶体验。冲煮茶叶的技艺逐渐被人们遗忘,而正是冲煮茶叶的技巧决定了茶的最终品质。如果没有掌握正确的技巧,即便制茶者的工艺再高超,消费者是永远无法品味到那▲▼最为精妙的茶的味道。我敢打赌,很多人都不知道如果水温降低5度、冲泡时间缩短10秒会对茶的口味造成怎样的影响。而正是这细微的改变,决定了你的饮茶体验是令人难忘,还是平淡无奇。那么我们该如何让人们了解茶叶冲煮的技法呢?我相信,只有通过让更多人参与到精品茶叶冲煮大赛当中来,普通消费者才能有机会了解茶叶冲煮的奥秘。2016年世界茶叶品鉴大赛将激发你的无限创意与想象!”

  ——WTTC首席裁判官Nanthan Wakeford

  “马连道杯”全国茶艺表演大赛

  本着弘扬茶文化,推动中国茶艺文化展示交流的目的,举行“马连道杯”全国茶艺表演大赛。大赛采取集中报名、统一规则、严格筛选的方式,将在全国范围内进行广泛的宣传、征集,邀请知名茶艺专家组成评委会。比赛将分为初赛和决赛两个阶段,通过一整套泡茶技艺的展示,用艺术的手法表现茶的冲泡过程,以展示茶的色、香、味、形,强调技能的发挥,最终产生一、二、三等奖及组织奖,并于决赛当日组织颁发以上奖项。

  “一席一梦”2016茶席设计大赛

  茶源于生活,美以茶来展现,茶席设计是以茶为核心,以茶具为主体,在特定的空间形态中,与其它的艺术形式相结合,所共同完成的一个有独立品饮环境布置艺术,丰富茶文化内涵,诠释 “绿色”、“健康”、“和谐”的茶文化理念,集中展示全国茶席设计大赛获奖产品。

  消费者万人品茶活动

  在茶文化展举办期间,市民可到马连道各门店和北京展览馆免费品茶,在品饮中国茶和体验茶文化的同时,还能以优惠价格购买茶叶及相关产品,以达到吸引消费者积极参与和促销的目的。

  香港大学生体验茶文化系列活动

  组织来自香港的大学生集体体验深远的茶文化,活动将计划在什刹海体校和西城非遗传袭基地举行,带领学生参与茶文化体验活动,体验非物质文化遗产的魅力,在传统体育类学习上互动交流,针对旅游文化互动等。以强化中国茶文化在香港青少年间的传播,使其更多地了解中国传统文化,增强对国家的认同感。

  百名使节亲历中国茶文化活动

  为实现繁荣茶经济、促进国际化、推动茶发展的理念。组委会将与北京文化交流中心合作,聘请各国使节及国际友人百余人共同参与中国茶文化的体验。活动中将有古琴演奏、茶艺表演、讲解中国各大名茶、茶与季节的关系、茶与养生、茶具等茶文化知识。同时组织使节学茶艺、制作茶器、参观茶城等多项活动,在传播中国茶文化的同时,将形成潜在的消费客户群。

  结缘金融街,品鉴中国茶活动

  拟选马连道地区知名♂♀品牌茶企业进入金融街,进行免费品茶、茶知识介绍、茶产品展售等活动,提高马连道知名度和茶文化活动的公众参与度。

  百名留学生品茗及茶文化传播活动

  为了让更多的外国人了解中国博大精深的茶文化,组织留学师生参观马连道国际茶城的国际茶产业联盟各品牌茶企业,通过茶艺表演、茶知识讲座和茶冲泡和品鉴活动,旨在通过留学生的参与和互动,体验中国茶文化,提升中国茶的享誉度,推动中国茶文化的国际化传播。

  中国茶道与香道知识讲座

  闻香品茗。“香道”与“茶道”如同孪生兄弟,古代文人常把斗香、品茶、插画等结合在一起丰富艺术生活。香道有助于打造优雅的环境,增添艺术气息;茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶修身的生活方式。活动拟邀请国家级非物质遗产传承人等茶道、香道专家向公众讲解闻香品茗的相关知识,使与会者在静心怡神的气氛中陶冶情操、提升品位、增进健康,领略中国传统文化之美,传播文化遗产之精髓,进一步提升国人的文化自信。

  茶文化公益讲座活动

  将于马连道国际茶文化节召开之际,与协调好承接活动的街道,开展3-6场中国优秀茶文化公益讲座活动。聘请行业专家,优选地区质量过硬的品牌茶企,面向百姓、企业工会等传播茶文化,普及茶知识。重点宣传茶叶品鉴基础知识,教会百姓如何挑选品鉴茶叶,宣传茶文化,培育大众健康饮茶习惯,倡导理性消费,激发饮茶热情。

  中国茶与健康养生知识讲座

  将于马连道国际茶文化展期间,在马连道举办茶知讲座及名茶品鉴活动。邀请茶专家并选取京华茶业大世界中的十大名优茶开展活动。茶为国饮,历史悠久。喝茶能清心静神、陶冶性情、有益健康。饮茶既是百姓生活的必需也是养生之道,要想喝出品位、喝出健康就要对茶有所了解。讲座将介绍茶的基本知识与饮茶的方法,带领大家认识中国茶的种类、各类茶的特点和养生功能;了解如何据茶、据时、据人选茶,怎样据茶择器、择水;介绍茶的冲泡技巧及饮用方法,使大家能以茶健身、以茶敬客、增进品茶乐趣、放松身心、享受惬意生活。

  春夏之交话茶事,正是茗茶飘香时。

  昨天上午,第四届磐安云峰茶文化节暨2017中华斗茶大赛新闻发布会在磐安玉山古茶场举行。

  玉山古茶场,是国内幸存的、唯一的古代茶叶交易市场,被有关专家誉为中国茶文化的“活化石”。

  早在宋代,玉山古茶场就设立了“巡检司”专门管理茶场,并开展“分茶”“品茶”“斗茶”等“品、鉴、观”趣味性茶事活动,借此评选优质茶叶、茶博士,逐步形成了斗茶中心。

  昨天的“中华斗茶大赛”,则意图恢复宋代的斗茶形态和场景。通过赛事,集中推介磐安的名优茶企和茶品,充分展示磐安茶产业发展成就,加快打造“磐安云峰”公共品牌。

  中华斗茶大赛由中国国际茶文化研究会主办,磐安县人民政府承办,参赛选手则由全国各省茶业主管部门组织初赛或推荐产生,大赛评委由若干名国家一级品茶师组成。

  大赛活动内容主要分斗嘴、斗茶品两大块,所谓“斗嘴”,就是根据茶汤的色、香、味找出对应的茶样,届时将选择绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等六大茶类的若干个茶样,分别沏泡茶汤,参赛选手根据茶汤颜色、香气、味道,寻找对应干茶。

  “斗茶品”则是选绿茶、红茶两大类,按选送茶样、组织审核、专家评审等程序,分别评出绿茶、红茶获奖名单。比赛设奖金30万元,并授予“中华茶王”荣誉称号。

  春夏之交话茶事,正是茗茶飘香时。

  昨天上午,第四届磐安云峰茶文化节暨2017中华斗茶大赛新闻发布会在磐安玉山古茶场举行。

  玉山古茶场,是国内幸存的、唯一的古代茶叶交易市场,被有关专家誉为中国茶文化的“活化石”。

  早在宋代,玉山古茶场就设立了“巡检司”专门管理茶场,并开展“分茶”“品茶”“斗茶”△▽⊿等“品、鉴、观”趣味性茶事活动,借此评选优质茶叶、茶博士,逐步形成了斗茶中心。

  昨天的“中华斗茶大赛”,则意图恢复宋代的斗茶形态和场景。通过赛事,集中推介磐安的名优茶企和茶品,充分展示磐安茶产业发展成就,加快打造“磐安云峰”公共品牌。

  中华斗茶大赛由中国国际茶文化研究会主办,磐安县人民政府承办,参赛选手则由全国各省茶业主管部门组织初赛或推荐产生,大赛评委由若干名国家一级品茶师组成。

  大赛活动内容主要分斗嘴、斗茶品两大块,所谓“斗嘴”,就是根据茶汤的色、香、味找出对应的茶样,届时将选择绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等六大茶类的若干个茶样,分别沏泡茶汤,参赛选手根据茶汤颜色、香气、味道,寻找对应干茶。

  “斗茶品”则是选绿茶、红茶两大类,按选送茶样、组织审核、专家评审等程序,分别评出绿茶、红茶获奖名单。比赛设奖金30万元,并授予“中华茶王”荣誉称号。

  巩义小相菊花享誉上海茶节

  本报讯昨日,记者从巩义市农委了解到,在刚刚结束的第二十三届上海国际茶文化旅游节上,来自巩义的首个地理标志农产品——小相菊花,荣获2016年“中国名优茶”特优金奖,这也是小相菊花在该国际茶文化旅游节上连续三年获盛誉。

  在巩义市鲁庄镇境内出产这种独特的菊花——小相菊花,是菊花科中的一个独特品种,是中国北方唯一可食用的甜菊花。此次为期四天的第二十三届上海国际茶文化旅游节,共有来自全国各地的茶种60余个,各地的茶商展位80余个,规模宏大,品类众多。参展期间,面对全国各地的产茶名乡和茶叶名品的激烈竞争,小相菊花一经亮相,便吸引了来往茶商和观展群众的驻足品味和深入咨询了解、购买,更有来自上海、四川、广州、福建的多位茶商对代理经销小相菊花表达浓厚兴趣。

  巩义市鲁庄镇相关负责人表示,下一步,将继续推进小相菊花的产业化、标准化、规模化发展,提升菊花茶产品的质量和品质,同时发展小相菊花深加工,进一步提高其附加值,让小相菊花成为鲁庄镇农民群众手里的“金饭碗”。

  6月9日下午,由开封市茶文化研究会主办的端午茶艺展演活动,在铁塔景区福胜苑内成功举行。活动让游客在茶道、花道、香道、诗歌朗诵中,度过了一个愉快的端午节。

  举办此次活动的目的,是为了办好第十四届国际茶文化研讨会,弘扬和培育“清、敬、和、美”的当代茶文化核心理念,推进开封市“文化+”行动计划,促进茶文化的交流,提升开封市文化旅游名城的魅力,进一步宣传推介开封茶文化。活动的主题为“四海友谊·端午茶香”,内容为茶道、花道、香道、诗歌朗诵等展演。通过活动使大家在中国优秀传统的节日里,回归自然,在“品水”中展示了那份严肃的高贵和雍容的淡雅,在“一枝、一叶、一花”的禅觉中,达到了天地人的和谐统一,在“闻香”中寻找心目中生命的景象和精神的安宁,同时使大家更深刻地感悟禅茶一味的境界。

  当天下午的活动结束后,活动参与者与广大游客一起参观了铁塔景区,品尝了开封的特色小吃,并观赏了具有中国首座佛塔光影秀之称的《铁塔传奇》。

  近年在大陆禁奢令下,让不少高端产品销售遇冷,而在「2016内蒙古(呼和浩特)台湾名品博览会」会上,可观察到不少台湾茶、酒类业者为因应此困境,已开展新策略要拓宽市场。

  台湾福星茶业以「郑福星茶业」的品牌在大陆市场拓销,以中高端台湾商品茶为主,4月新创「元气家」品牌。郑福星茶业加盟部经理杨芳萍表示,过去大陆流行节日送礼,很多产品最终未被使用,都是占空间的包装礼盒,而在禁奢令后,过去泡沫不再,因此催生「元气家」品牌,要回归消费者需求。

  杨芳萍表示,「元气家」将野放农法使用在茶叶栽种上,根据茶叶本身生长规律来採摘,而非看季节,不使用化肥、除草剂、除虫剂,将成本控制在茶叶本身而非包装,希望客户将茶叶视为消耗品而非消费品,价格也较低,在500元人民币以内。5月中下旬一场茶叶展会上,「元气家」与15家加盟商签约,成绩不俗。

  台湾淤酒外销美国、日本、越南、大陆,以玉山台湾原窑系列、玉山台湾高粱酒系列为外销大宗,台湾淤酒广州代表处首席代表洪司杰说,近年大陆市场受禁奢和公款消费限制影响,以礼品市场为主的高价位产品「几乎走不动」,现在主要销售来自中低价位酒类,约300元人民币以内。

  他表示,去年台湾淤酒大陆销售成绩可说落底,但今年前5月,保守估计业绩至少成长80%以上,主要是新策略开始奏效,包括在大陆各省找经销商,让台湾淤酒商品尽速铺到各地实体通路上;在餐饮通路做试喝活动;且台湾总部也在大陆市场做白酒整合广告行销,包括电视、高速公路户外广告、视频网站广告等各类行销工具。

  昨天,来自全国各地的茶叶专家、学者代表、国内外旅游界人士等上千人集聚在磐安县玉山古茶场。由中国国际茶文化研究会、浙江省茶叶产业协会、浙江大学农业与生物技术学院主办,磐安县政府承办的“第四届磐安云峰茶文化节暨2017中华斗茶大赛”开幕。

  发布2017中华斗茶大赛是本届茶文化节的一个新亮点,该大赛以“弘扬茶文化,提升茶产业”为主题,于2017年6月13日在玉山古茶场举行,参赛选手将面向全国,由各省茶业相关主管部门组织初赛或推荐产生。大赛内容设斗嘴和斗茶品两大项,对获奖者将颁发奖金,同时授予“中华茶王”荣誉称号。“希望通过赛事能集中推介磐安的名优茶企和茶品,充分展示磐安茶产业发展成就,加快打造‘磐安云峰’品牌,提升知名度和美誉度,营造全民品茶、全民爱茶的热烈氛围。”磐安县农业局相关负责人说。

  6月9日,大连春季茶博会在大连市星海会展中心隆重召开,昭君白茶以特有的品质,赢得了广大顾客的热烈追捧,当日就热销白茶万元以上,全国各地的茶商纷纷来到昭君茶展馆洽谈合作事宜。次日,大连市人民政府经合办对口支援处处长于晓叶和我县三峡办相关领导一起来到昭君展馆了解参展情况。

  当于晓叶了解到昭君白茶是昭君故里一棵千百年的野生珍稀白茶树通过人工培育而来,通过湖北昭君生态农业有限公司几年的不懈努力,在兴山县已发展万亩以上,打造成为湖北白茶第一县,昭君白茶还成为了农民增收致富的支柱产业时,她一边品着昭君白茶一边高兴的说:“这昭君白茶的品质没话说,我们一定要想办法让这茶进入大连市场,让这一珍稀农产品为大连人民带来口福。”

  据了解,大连茶博会每年举办一至两次,在县三峡办的大力支持下,湖北昭君生态农业公司精心筹备,极力参加,旨在推广昭君茶产品,抢占市场。据悉,本次展会,湖北茶叶企业仅昭君农业公司一家参展。

  6月13日,为期4天的2016中国(沈阳)国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶器用品展(以下简称”华巨臣第2届沈阳茶博会”)在沈阳国际展览中心(苏家屯区)落下帷幕。

  本届茶博会展馆面积约18000㎡,设800余个国际标准展位,共有来自台湾、武夷山、昆明、贵州等国内外69个茗茶产区的400余家茶企参展,展品涵盖六大茶系茶品、保健茶、花茶、茶服、茶食品、紫砂、陶瓷、红木、茶包装等茶业全产业链产品。

  深入服务,在买家与茶企间打造无缝对接

  

  由深圳市华巨臣实业有限公司主办、沈阳茶博会组委会承办的华巨臣第2届沈阳茶博会,得到了深圳市茶文化促进会、辽宁省茶叶协会、沈阳茶城、五里河茶城、北一路茶城、鸿星国际茶城、龙之梦茶城、招商银行沈阳分行信用卡部、和静园茶人俱乐部、凝昕堂、凤栖溪·莲语茶学堂、九鼎茶学舍、杭州素业茶院、滴滴出行、饿了么的大力支持。

  在展会筹备过程中,为提高展会质量,组委会坚持服务为先的办展原则,强化与展商、买家的沟通服务工作。深入沈阳及周边的城市邀约买家团体前来观展、洽谈以及合作,充分调用公司多年积累的优质买家资源,力争买家与茶企的无缝对接。这些工作为打造沈阳地区最有影响力的专业茶业展会奠定了坚实基础。

  六大茶系簇聚 名品荟萃呈现茶业活力

  

  本届展会上,六大茶系簇聚,各品牌茶企竞相争放,使人大饱眼福!以云南白药、澜沧古茶、老同志、高顶、俊仲号、八角亭、冰岛昔归、味茗堂、赛云、古源、南涧凤凰、龙马同庆号、世纪茗家、徳定福为代表的普洱茶企;以梧州茶厂、泾渭茯茶、徳成茶业等为代表的黑茶企业;以茗选白茶等为代表的白茶品牌;以正山堂、一芽红等为代表的红茶企业;以凤凰茗饮、品睿茶叶为代表的乌龙茶企业;以润道茶香、悠茗馨、天享茶业、西湖龙井、婺牌茶业、金丝皇菊、祺冠皇菊、清连香等为代表的的绿茶和花茶企业;另外,以谈曙君、吴玉群、秦疆等为代表的宜兴紫砂名家;以柴田、赵家窑、松韻、志峰、天致、梅宇轩、祥亿窑、清窑、田川家、曬曬龍、自然之味为代表的台湾/国际企业; 以道道一壶、陶韵文化、茗韵堂、古城香业、洪观艺术为代表的陶瓷/工艺品;以净居衣舍、月印池、彧道等为代表的茶器、茶人服企业,也携紫砂精品、各自优秀代表作结阵前来!来自著名高山产地的福鼎市·湖林村携带福鼎白茶组团前来!“好茶须好水,好水知茶韵”大会指定用水--野·芭蕉天然泉水也亮相此次展会。

  茶艺师评选 重塑市民对茶艺师的认识

  

  6月11日,华巨臣第2届沈阳茶博会开展的第二天,“茗星茶艺师第三届全国评选大赛”沈阳赛区决赛把展会现场的气氛推至高潮。12位沈阳茶艺师成为整场展会焦点!特别是初赛晋级的4位小茶人令人眼前一亮。别看他们年纪小,但其行云流水的茶艺,外加呆萌的可爱形象,彻底征服了现场观众,这告诉沈阳市民,一个茶艺师是否优秀不能仅看外表和年纪,重要的是看茶艺师的内涵和技艺。

  本次大赛从茶艺空间、仪态风度、冲泡技巧、茶汤品质四个方面对选手进行综合评比,选手自选茶品配合茶艺主题进行冲泡,评委老师现场品茗,对选手的综合表现打分。经过角逐,来自玄壶茶坊的吴璟珂一举夺冠,来自沈阳师范大学的战琦荣获得亚军,来自沈阳师范大学的宋佳朦获得季军;来自沈阳师范大学的刘怡雯,获得最佳创新奖;来自岐山一校的伞美萱,获得最佳风采奖;来自沈阳师范大学的宁致锋,获得最具魅力奖,来自岐山一校的丛顺顺,获得最佳人气奖。其中,冠军吴璟珂获得赴武夷山游学培训的机会,并将于12月参加在深圳茶博会举行的茗星茶艺师第三届全国评选大赛的全国总决赛。

  创新助力,新型茶事活动频频上演

  

  此次展会,曲水流觞·盛京茶说通过视觉、听觉、味觉传达一种茶的意境,更是结合了茶、器、花、琴、香等文化元素达到全方位茶文化的体验和宣传。

  作为特色展区活动,6月10日,华巨臣第2届沈阳茶博会的旖花の语-凝聚光影与花香-日式花道展首次在沈阳亮相。花道展一共持续了四天,这期间,不时有花友流连于展馆,观看日式插花的精品,或给花拍照,或与花合影,不时发出赞叹,交流感悟。

  为了使花友们与小原流插花道进行亲密接触,6月12日下午,凝昕堂创始人凝昕、小原流三级家元教授衍词安心、四级家元教授钱敏安禾现场授课,指导花友们插花,使花友们了解小原流花道的历史、发展、插花特点及东方插花与日式插花的区别,还亲手学插花,体验到不一样插花的乐趣。

  6月12日曲水流觞盛京茶说区的《风雅颂—再现兰亭》茶会,为广大茶友提供了一个仿效先人流杯弄茶、临水雅酌的机会。茶友们列坐在曲水边,或作诗吟赋,或以茶代酒,欣然捧杯,一饮而尽,或鉴赏茶器,或抚琴品茗,或弈棋手谈,或书画唱和、赏景抒怀的游戏,今日茶会现场清吟阵阵,笑语连连,再现古时文人雅士间流觞饮酒、赏景抒怀,风雅盛事之景。唯美之境、澹雅之色,吸引了众多观众驻足围观。经典的风雅盛事与曲水品茗的巧妙结合,将古时文人雅士间流觞饮酒、赏景抒怀,风雅盛事之景,通过形式丰富的茶会演绎出来,让茶友们真正体验自然界的品茶之道,感受到了历史文化流韵。这一特色活动的引入,无疑为沈阳茶文化增添一抹光彩。

  同样让人耳目一新的茶事活动在华巨臣第2届沈阳茶博会中还有很多,品茗知味·孝子奉茶,和静园申时茶会,凝昕堂泽心茶会、承茗茶会,朱默涵古琴艺术与古诗词歌曲融合之魅力,以及各茶企的专场茶会、品牌推荐会都在不断创新,尝试更多茶与传统文化的巧妙结合。

  华巨臣第2届沈阳茶博会已圆满落下帷幕,由深圳市华巨臣实业有限公司主办办的华巨臣第2届长沙茶博会将于6月24至27日在湖南国际会展中心(广电)隆重举行,敬请关注!

  买茶,我们只关注茶叶的价格、品质、安全性等,而这些要求,网购统统能够满足我们,但是,网购回来的茶,却代替不了实体店购茶所拥有的体验和社交属性。

  【正文】有位茶友告诉我,在网上买茶,完全拼的是人品。

  我们都知道茶是用来泡着喝的,解渴,有助于健康,不过,喝茶还有着另外一种功能,那就是:社交功能。

  买茶,我们只关注茶叶的价格、品质、安全性等,而这些要求,网购统统能够满足我们,但是,网购回来的茶,却代替不了实体店购茶所拥有的体验和社交属性。

  

  今天小编就来谈一下实体店买茶的特别之处。

  在实体店买茶,可以品鉴试喝

  有人会说,网购也有试喝,但请问靠谱吗?试喝的样品跟购买回来的茶是否能肯定口感一样吗?虽然你买了退货险但是你还得花时间写快递单等快递员上门取件写退货呢。我在实体店试了不爽就拜拜咯。

  除非你选择的是一些产品线比较稳定的且有实体店的品牌,例如八马、天福,在门店购买满意,以后就可以在线上或微商城购买,因为其产品线比较稳定。或者网上看中某一款茶,可以到线下体验品尝,再决定是否购买,这是买茶最理想的状态。

  

  在门店买茶,可以现场学会如何泡好这款茶

  茶有六大茶类,不同的茶泡法不一样,不同的温度有不同的口感,况且每个人口感也大不一样。在实体店可以边品茶边向茶艺师偷师,用心留意茶艺师的泡茶手法,实在不会还可以现场实操。而网购回来的茶,好一些的商家会附上茶的冲泡方法,但也是千篇一律的方式,回来还得琢磨半天。你又不能随便发脾气,因为屏幕对面的它怎么可能知道你的喜好呢?

  

  在门店买茶,货比三家更能比

  买茶通常会货比三家,比价格,比质量,比口感。对于价格,网购可以,也只能比价格,对于质量和口感,网购的时候,我们只看哪家文字描述的好,哪里打动你,哪家的包装更美,但这些你都不能保证买回来就是一样。

  而实体店就不一样,你可以用眼睛去对比茶的外表,用口腔和胃去体验茶的滋味,更能用鼻子去感受茶的香气,最终判定是不是正宗,是不是自己所想要买的。

  

  在门店买茶,通过交流认识各行各业的朋友

  茶有五千多年的历史,从奔走相告的药用价值到古人约茶吟诗作对,再到如今见面常说的喝茶聊会天的发展史,无不告诉我们:茶有社交属性。

  在实体店买茶,老板就是你直接认识的第一位朋友,通过交流,你们会介绍身边的朋友给对方认识。你约三五知己来个小小的茶友会,你们还会相约一起去茶博会淘茶和茶具,只因茶,你认识了各行各业的小伙伴。这些是网购是提供不了的体验。

  一理通百理明,我们举一反三看看其他行业的实体店,亦是如此。服务、体验、社交,发挥自己的优势,明白顾客的需求,才能在商场的路上越走越远!

  

  

  

  

  记者 张雅丽

  龙坞,万担茶乡,千年茶镇,因是西湖龙井茶最大的原产地而闻名。三面环山的空间布局,像极了一个大茶馆,舀一壶西湖之水,品一杯龙井茶,茶香四溢。

  在浙江省首批特色小镇的名单上,龙坞是唯一以“茶”命名的“茶镇”,茶就是龙坞之魂。

  6月起,本报联合西湖区风景旅游局推出“闻着茶香逛龙坞”栏目,伴随着龙井茶的飘香,行走于“江南天堂里的香格里拉”龙坞茶镇,进行一场古镇深度游,探寻千年茶镇的饮茶之道和现代新玩法。

  龙坞遍地是茶园,茶事是当地的一项传承

  “小镇”,古时候是州郡中规模较小但在军事地理位置上十分重要的驻兵镇守之地。然而到了现代,小镇被赋予了更多的文化、艺术内涵,脱离繁华、嘈杂的都市,却不乏市井生活的韵味,僻远静谧,却暗藏蓬勃生机,朝六晚八,生物钟健康且规律。

  龙坞茶镇,便是隐逸于杭州的世外茶园。地处杭城西郊,拥有连绵起伏的群山和原野,时至今日,仍然保持着农耕时代的特色与风情。万亩茶田,是龙坞茶人的全部财产,采茶、制茶、饮茶,这更是龙坞茶人的主要生活,世代传承。

  55岁的黄祖华是当地名气响当当的炒茶王,手下徒弟六人有余。出生于茶园,是黄家的第三代茶人,“从小看着母亲采茶,父亲炒茶,耳濡目染”。18岁正式上岗之前,他就已深谙炒茶之道,在随后的近40年时间里,他的生活作息,总是与茶相关。

  黄祖华的茶园位于龙坞茶镇的长埭村,春季谷雨前后,都是茶农一年中最忙碌的时段。采摘的鲜叶从下锅到出锅,环环相扣,其间,锅不离茶、茶不离锅。众所周知,茶人炒茶,炒制过程全程高温,无论是杀青还是辉锅,温度都在150℃~200℃之间,即便是粗矿、耐高温的双手,都免不了烫出水泡的疼痛。

  他的炒茶之道,是近40年来一点点总结出的经验,“炒茶就像写字,同样的手法,但每个人出品的茶叶就千差万别”。抓、抖、搭、塌、捺、推、扣、甩、磨、压,从炒茶十大手法到锅温设定,他都有自己既定的标准和秘诀。也正是这样,经过黄祖华之手的茶,有了黄氏龙井的味道,慕其之名而上门求茶者无数。

  像黄祖华这样的三代茶人,在龙坞茶镇并不在少数。

  随意寻一户农家,都能喝到正宗的西湖龙井

  饮茶贯穿龙坞茶村全年的生活。不仅仅是炒茶王之家,只要随意寻访一户茶农农家,都能喝到茶农自家炒制的龙井茶。

  过去,每到春天的茶季,各地的茶农家里,就会有一些被称作“茶亲”的爱茶之人前来借宿,与茶人一起劳作生活。他们希望品尝到最新鲜的好茶,更希望体验一盏好茶背后的甘苦。时下,专程住在农家的茶亲已经非常少,但爱茶之人却陆续增多,外桐坞、上城埭、大清、长埭等10个村社,总是茶客满棚。

  春茶的季节,千余名来自安徽、江西的采茶工走进龙坞茶镇,进行为期20多天的茶叶采摘。到了晚上,茶农家里的炒茶机也在忙碌地运转着。“手工炒制一斤龙井茶大概需要4小时,机器炒茶,时间缩短了一半”。黄祖华说,两种炒茶方式出品的龙井茶,在龙坞茶镇都能买得到,茶农家里,总不乏茶客,前来观摩制茶的全过程,最终带着新鲜出炉的茶叶回家。

  “在龙坞茶镇,挨家挨户都有茶园,茶叶的价格也相对统一,毕竟都是自家园子里的茶”。转塘街道农发科一名工作人员介绍,由于机器炒茶的时间缩短,以茶园采摘为主题的一日游在春茶季也流行起来,在龙坞能喝茶,还能看着亲手采摘的茶叶炒制的全过程,并带着茶叶回家,这在过去手工炒茶阶段,是无法实现的。

  茶庄遍布、面朝茶园,各村都有特色茶事

  龙坞茶镇,喝茶的方式有很多,从遍及乡间小道的茶庄、茶楼,到茶农家的大院,甚至是民宿,只要是口渴了、贪杯了,随意选一家,都能喝到最新鲜的龙井茶。万亩茶园,遍布村社,年茶叶总量接近400吨。

  通常点一杯龙井茶,花上20元,就可以在茶庄坐上一天时间,面朝连绵茶园,视野开阔,无疑豁然开朗。当然,爱茶之人也可以随意寻访一户当地的农家,饮一杯农家自制的龙井茶,坐在农家的院子里,与茶农聊一聊茶事,从对茶叶的培育,到品味杯中茶叶泡水的清香,茶镇里的茶事或许并没有太多艺术的修饰,但它是实实在在的淳朴与真实。

  每一个茶村,都有自己的茶事。北片的桐坞村属于西湖龙井茶原产地保护区,历来以产茶为主,茶山俊秀,茶园面积高达2100亩,春踏青、夏避暑、秋赏桂、冬踏雪,每个季节,都有属于它的茶园生活。而大清村,东面与梅家坞有一山之隔,背面是灵隐山,得益于优越的地理、气候条件,这里的茶叶无论在口感还是形态,都属于上乘品质。南片,有两面环山的茶厂村,崭新的农家鳞次栉比,东南朝向茶园,遍布山坡,阳光充足,茶叶产量高且质量好。

  茶季到来时,龙门岭的茶叶,深受茶客追捧。龙门岭有300亩茶园,这里是西湖龙井群体种种质资源保护基地,当地茶农介绍,龙门岭的茶叶饱含天然的兰花香气,新鲜采摘的茶叶到炒制而成的龙井茶,淡淡的花香依旧保留,极具特色。寻一杯龙井茶,闻着龙门岭的茶香,这种氛围,唯龙门岭独有。

  除了农家,当地的茶庄也是饮茶、赏景的好去处,围绕着“茶”,各大茶庄都有自己的主题项目。比如上城埭村的茶庄“周末风”,邀请了中国美院的设计师对茶园进行装修设计,田园风与茶园融为一体,三楼的阳光房即是面朝茶园的最佳赏景之地,又随时可以变身为会议室,可容纳30余人,店主还特意为“会场”配备了幻灯机……

  如此“千年茶镇”邂逅“特色小镇”,碰撞出的火花撩人心弦。茶镇的茗香,富润的茶农,痴情的茶客在龙坞总能找到心中的一叶茶香。

  6月14日下午,一项新的吉尼斯世界纪录在上海诞生——世界最大规模的英式奶油茶派对,而这一盛大派对的举办,也是为了庆祝英国女王伊丽莎白二世90岁生日。

  庆贺女王90岁生日

  今年,英国女王伊丽莎白二世迎来了自己的90岁生日。虽然女王的出生日期是4月21日,但英国官方为她的庆生活动都安排在6月的第二个星期六,今年为6月11日。为什么女王殿下每年要过两次生日呢?按照英国王室的说法,现行官方生日被安排在6月就是因为6月的天气相对好。从英国气象局的统计来看,英国6月的降水概率确实比秋冬季的几个月份要低。将英国女王官方生日庆典延后至天气较暖和的六月,也是希望女王亲自检阅“皇家军队阅兵仪式”能在风和日丽的天气下进行。

  14日,英国驻上海总领事馆则选择与合作伙伴一起,举办了迄今为止最大规模的英式奶油茶派对,以这种最英伦的方式来庆祝英女王的90岁生日。

  当天下午5时20分左右,在上海瑞金洲际酒店的草坪上,共有750人共同参加了这场英式奶油茶派对,除去不合规范的15人,最终有735人完整享用了英式奶油茶,这也创下了吉尼斯世界纪录。此前的纪录于去年9月在英国创造,当时人数规模为691人。

  当天的奶油茶派对,也可以说是一场英国文化与产品推介会。派对现场特别为小朋友准备了爱丽丝漫游奇境主题系列活动,此外,还设置了一系列英国百年知名品牌展示区,比如即将在今年秋天登陆中国的英国最受欢迎的时尚百货公司之一——福来德百货(HouseofFraser)、世界上历史最悠久的玩具零售商——哈姆利斯玩具店(Hamleys)。

  文化交流重头戏

  “非常感谢在场各位帮我们达成这一壮举,你们都是本次吉尼斯纪录称号的获得者。”英国驻沪总领事吴侨文在庆典中如此感谢现场来宾。

  记者从英领馆了解到,当日参加、见证这一新纪录的来宾来自各个领域,不少还是促进中英商贸快速发展的“大腕”,比如刚刚于6月9日在伦敦出席威廉王子私人晚宴的三胞集团董事长袁亚非。

  此次在上海举办英国女王90岁生日庆典——世界规模盛大的英式奶油茶派对,也被认为是今年中英文化交流的一个重头戏。

  [小贴士]

  英式下午茶闻名全球,作为英式下午茶的一种,英式奶油茶主要包括:英式红茶、司康饼(scone一种厚厚的英国烤饼)、凝块奶油和果酱四个元素。英式奶油茶的历史可追溯至11世纪,在英国及英语系国家非常的普遍。正宗的吃法是先将司康饼一掰为二,每一半都抹上浓缩奶油,再在奶油上面抹草莓果酱。据称,英国女王也很喜欢奶油茶,而红茶加涂抹了奶油的司康饼则是女王的最爱。

  松溪菜茶种植历史悠久。春秋时代欧冶子铸剑的湛卢山,至今尚存摩崖石刻“香岩”茶记。唐宋年代,建溪流域所产茶叶称为“建茶”。黄裳《茶》诗云:“莫道南芽非北苑,须知山脉是东溪。”东溪上游就是松溪河。元朝松溪九龙窑中珠光青瓷,其命名来源于日本的珠光和尚,是珠光喝茶时用的茶碗。他引入中国点茶与饮茶方式,独创“珠光流茶法”,成为日本“茶汤之祖”。明朝嘉靖版《松溪县志》注解入贡的松萝茶:“叶以谷雨前采制者为松萝。”

  近年来,据茶叶技术人员考察,发现在松溪县境内海拔高的龙头山、湛卢山、七峰山以及风景秀丽的浩屏山等,保存大面积古茶树群落。据统计,目前松溪菜茶种植面积约2万亩。

  松溪菜茶,被我省指定为茶树繁殖选育的种质资源之一。其品质优异,独具特性。优越的气候与自然条件适合良种的繁衍。

  松溪县属于中亚热带湿润季风气候,全年四季分明,光、热、水等诸因素都很适宜茶树生长。全县山地和丘陵地区,在海拔800米以下的土壤多为红壤土,大部分ph值、有机质、速效磷等含量,很适宜松溪菜茶的生长。土层深厚,植被覆盖良好,自然肥力中等。

  松溪菜茶以小叶种为主,分为紫色芽、青绿芽和黄绿芽。品种均为有性系群体种,裁培历史悠久。绝大部分为灌木型,多数树型半开展或直立,开张者较少数,分枝中度较密。产量高,品质好,效益高。在集中成片的生态有机茶园——祖墩龙源茶场,树龄25年,平均亩产干毛茶300斤。其制作的蒸青碾茶,被美国、加拿大以及欧盟一些国家制作成饮料。

  到上世纪60年代,松溪菜茶使用有性繁殖法。还有一部分采用直播的办法,即在选定的茶山开穴,每穴播入茶籽一把,复土后任其自然竞争生长,每年稍加锄草等管理,并间除多余的弱苗。上世纪60年代后期,逐步使用压条繁植与短穗扦插繁植。

  松溪菜茶加工银螺香茶等大宗绿茶,以一芽二、三叶为主。生产龙井、碧螺、曲毫、松针、金毛猴等高档绿茶、红茶,则以采摘单芽、一芽半叶为主。

  正值本地夏茶大量上市季节,鲜叶出产成井喷态势。日前笔者来到金寨县油坊店乡面冲村正赶上鲜叶露天交易的热闹场面,一边是茶商忙着收购茶青,一边是茶农乐呵呵地数着钱。

  交易市场上,不时地有刚刚收获的茶农从四面八方的茶园汇聚过来,市场上交易非常活跃,从午后一直持续到天黑。“以前每天早上上山采摘的鲜叶,到下午拎出山外出售时,往往因采摘时间过长,茶叶色泽变差,价格被压得很低,有时还会卖不出去。 ”一位茶农深有体会地说,茶商上门收购,缩短了鲜叶放置时间。站在一旁的该村党组织书记高兴地介绍:“前些年我们这里没有茶商及时收购,采下来的鲜叶等到第二天赶出山外去卖,不仅分量减少很多,价格也至少降低20%,最后鲜叶价格就上不去了。现在可不一样了,茶商主动上门收购,老百姓也不要往外赶,在家门口就可以数着钱了。”前来收茶的是露雨春茶叶有限公司的一名员工,他表示:“我们本着优先收购老年人鲜叶原则,这里的茶农素质很好,懂谦让且都相互帮衬,我们很愿意来收他们的茶。 ”

  今年,金寨茶农的有机茶更是成了茶商眼中的“香饽饽”,茶商们争先恐后地把车子开到村头的露天交易市场,茶农随时可以出售茶叶,傍晚时分从山上回来也无妨。 (饶洁)

  为进一步贯彻落实好省委省政府领导指示精神,不断强化科技支撑,推动川茶产业转型升级,打造千亿茶产业,科技厅6月6日组织川茶集团、竹叶青、文君茶业、西康藏茶等13家企业负责人,省农科院、省食品院、四川农大、四川大学等科研院所、高校不同领域专家,就我省茶业科技创新进行了专题研究。

  产学研单位共同分析了茶业市场前景、发展态势及科技创新趋势,以及制约四川茶业发展的瓶颈,研究讨论了当前及今后一个时期我省茶业科技创新的重点方向、目标任务和重点工作,提出了创新驱动四川茶业转型升级的意见和建议。大家一致认为,茶产业是四川的特色产业,是助农增收的富民产业,省委省政府高度重视,产业发展潜力非常大。要进一步将打造千亿产业的目标任务细化到科技创新上,围绕茶产业链部署创新链,不断强化四川茶叶资源挖掘与利用研究、产业技术标准研制、功能性新产品研发、机械化生产技术与装备等科技创新,建立健全四川茶业产学研协同创新团队与平台,研究完善产业技术路线,制定相应措施办法和工作制度,支撑我省茶产业品牌建设和跨届发展,夯实四川茶业转型升级的科技基础。

  左为低价南方茶,颜色浑浊;右为日照绿茶,颜色清澈。

  左为低价南方茶,颜色浑浊;右为日照绿茶,颜色清澈。

  酷暑将至,一杯香气高、滋味浓、耐冲泡的日照绿茶,尤其是日照绿春茶,让人既消暑解渴,又提神醒脑,而满大街随处可见的日照绿茶销售点,也说明进入了日照绿茶旺销季。日前市民张大爷致电本报称,自己最近以35元/斤的价格购买的日照绿茶,并没有给他带来饮茶的畅爽,而是喝着又苦又涩,颜色和质感都不对劲儿。业内人士称,如果购买的日照绿茶价位低、口感和颜色不纯正,那可能是买到了山寨品——低价位“南方绿茶”。

  100元成本的“日照绿”,神似的低价“南方茶”才30元

  按照市民提供的线索,13日,记者来到一家茶叶店,进入这家写着“经销日照绿茶”的店内,记者说想买便宜点的日照绿茶,老板称店内最便宜的是100元一斤的,再低的没有了。记者问有南方茶吗?老板称只有日照绿,没有南方绿茶。

  “低价南方茶冒充日照绿的现象始终存在。”从事日照绿茶销售20余年的赵先生称,南方茶冒充日照茶,已经出现了十五六个年头。“南方绿茶成本才30元左右,而日照绿茶的成本最低也得100元,巨大的利润加上真伪难辨,让这种假冒现象屡禁不止。”

  业内人士李女士也提出了同样的观点。“日照茶由于光照时间长、昼夜温差大、雨水少,长出来的叶片厚,具有耐冲泡、滋味足等特点,而南方茶正好相反,南方雨水多、光照时间短,造成了茶叶生长速度快,长出来的叶片薄。”李女士称,环境差异让日照绿茶和南方绿茶在香气、鲜度等方面都有不同,营养物质上低价南方茶也远低于日照绿。提起掺假过程,李女士称,一些商家用日照绿茶的炒制工艺加工南方茶,但随着消费者警惕性增强和专业知识增多,这些商家又用新的办法造假,就是勾兑,将日照绿茶与南方茶掺在一起炒制、销售。

  辨别真假“日照绿”,看颜色、外形还要辨香气

  为对比日照绿茶与南方绿茶的不同,记者随机购买了13元每斤的湖北绿茶和100元每斤的日照绿茶。从茶叶外观和色泽上,记者没有分辨出有何不同,经专家指点,才发现其中的差异。

  “日照绿有个标志性特点,就是颜色是墨绿色,稍微好点的表现得更明显,而南方茶则是浅绿、嫩绿色。”山东省茶文化协会副秘书长蔡飞介绍说,除了颜色,形状上也能看出不同,南方茶茶芽纤细,条形匀称,而日照绿呈自然卷曲状,条索不那么规律。真正的日照绿有纯正豌豆鲜、板栗香,而且耐冲泡,不像南方茶不仅没有这种香气,而且冲两回可能就没茶叶味儿了。“再就是价位上,市民买茶要有一个大概的价位认识,真正的日照绿茶售价不会低于40-50元,如果你想购买十几块钱一斤的散茶,那就难以保证是真品,一般正规厂家,例如在日照有茶厂、在济南有正规店面的不会用这种方式掺假。”蔡飞称。周五“爆款春茶原产地直销”平价购正品日照绿茶“市民买到真正的日照绿茶,不仅是为了保证口感,更是为了保证食品安全。”赵先生称,买日照绿茶,尤其是日照绿春茶,最好是购买原产地品牌茶叶。

  据悉,为让泉城市民学习到茶叶知识、选购到平价正品的日照绿茶,第四届济南泉水节“泉茶乐活会”即将启动,日前本报记者专程赴日照甲子山茶园,开展“原产地茶园寻香之旅”,将甲子山原产地日照绿茶带回济南,并于17日-19日(本周五-周日)在杆石桥济南日报大厦门前进行“爆款春茶原产地直销”,届时市民喜爱的爆款甲子山绿茶等茶叶将如约而来,现场超低价惠民销售。

  6月11日, 湘茶集团?丹增尼玛新品发布会在西安曲江国际会展中心顺利召开。 自2015年湘茶集团— 丹增尼玛品牌系列产品推出后,丹增尼玛纯金花黑茶深受广大消费者的喜爱和推崇。6月10日,湘茶集团继续推出丹增尼玛直泡装和袋泡装两款新品,参加第十届中国西安国际茶业博览会,为消费者带来更好更棒的茶之体验。

  

  11日上午十点五十分,新品发布会正式开始。本次新品发布会特邀嘉宾有湖南省茶业集团股份有限公司总工程师吴浩人先生、中国茶宴第一人刘秋萍老师、中国国际茶文化研究会常务理事林治老师,同时还有许多茶商及各界爱茶人士参与,活动现场吸引了众多市民驻足参观,人气爆棚。

  会上,特邀嘉宾上台致词。吴浩人先生、刘秋萍老师、林治老师分别从各自领域出发,给大家作出了精彩的演讲。同时会上特别设置了抽奖环节,六名幸运观众获得了精美奖品,会上精彩不断,掌声不断。

  

  

  

  发布会圆满结束后,不少人士纷纷前往丹增尼玛展位品茶,丹增尼玛迎来了茶博会史上最火爆最热闹的场景,一时间人气爆棚!

  

  发布会圆满结束,但历时四天的茶博会仍在继续,欢迎前来曲江国际会展中心B2馆湘茶集团?丹增尼玛展位品茶。

  1951年,我国第一个茶叶商标“中茶”诞生。时至今日,我国已拥有6.7万家茶企。

  然而,我国茶企虽然数量众多,但大多局限于区域,真正在国内外具有重要影响力的企业和品牌极少,“七万茶企不敌一家立顿”的说法,似乎成为中国茶产业发展史上的魔咒。尽管如此,我国茶企仍在不断努力,通过多方探索,寻找适合自己的道路,创建或重塑茶叶品牌,以期共同撑起中国茶产业的一片天。

  2011年至今,历时5年,浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志、中茶所中国茶叶网等权威机构,连续开展公益性课题——中国茶叶企业产品品牌价值评估专项研究并发布《2016中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》,试图了解我国茶企品牌发展的路径与现状,发现优势,洞悉短板,为中国茶企未来的品牌经营提供专业参考。

  

  分析现象

  力量整合 业态创新

  《2016中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》提出,2016年是中国茶产业的企业、产品、品牌力量整合和业态创新的一年。

  2016年,具有地缘优势的茶叶企业整合企业之间、企业与政府之间的资源力量,促进地缘茶叶品牌发展;地缘茶叶品牌与非地缘茶叶品牌借助互联网渠道资源,整合地缘与非地缘优势,扩大品牌影响力;茶叶企业整合旅游业资源,实现跨界融合,产业超越;顶级“小而美”茶叶品牌出现,针对年轻消费群体的茶叶品牌出现……因此,力量整合成为新常态,业态创新成为新趋势。

  力量整合成为新常态

  近年,我国茶叶企业整合资源力量,扩大品牌优势,提升品牌竞争力。同时,茶叶企业将旅游与茶产业相融合,创新茶叶企业发展方式,实现产业超越。

  1.资源整合,抱团发展

  2016年,“极白氨基酸安吉白茶”品牌的出现,是“安吉白茶”区域公用品牌寻求突破的一种尝试:政企联盟整合资源,集聚力量发展区域公用品牌,探索茶产业集团化发展。2013年,在四川省委、省政府的支持下,20家川内知名茶企组成产业联盟——川茶集团,并将“叙府龙芽”更名为“天府龙芽”,由一个企业品牌发展成为公用品牌。2016年,湖北省英山县在县委、县政府的支持下,8家龙头茶叶企业抱团发展,组建“大别茶访”企业新品牌,试图以此带动英山云雾茶区域公用品牌及茶产业、旅游业的整体发展。

  可见,中国茶叶企业正在整合企业之间、企业与政府之间的力量,探索不同性质资源之间的协同关系,在各种资源的相互协同、有效配置中抱团发展、共享大成。

  2.跨界发展,产业融合

  茶叶企业不仅整合产业内资源,同时也将茶叶与旅游业融合,创新茶产业的发展模式,延伸茶产业的利益发展链条,拓展茶品牌的跨界发展空间。比如,茶旅已经成为各地各区域旅游的新亮点,游客可以在茶园感受到采茶、制茶、品茶、购茶等休闲体验项目的乐趣。目前,径山茶区正在建造大径山乡村国家公园,打造大径山休闲旅游带;武夷山大红袍、安吉白茶、大佛龙井、英山云雾茶等区域公用品牌相关茶叶企业,都在运筹茶旅融合的跨界新发展。

  3.拓展新渠道,线下线上联动

  数据显示,2011—2015年有效评估品牌中,拥有网络销售渠道的品牌占比分别为58%、59%、75%、89%和90%。根据阿里零售平台数据,2015年,仅淘宝的茶叶销量就达88亿元,较2014年增长27.5%。同时,在电商平台上,传统茶叶品牌的销售正在逐渐扩大。可见,茶叶企业产品品牌在电子商务领域中正不断发展,茶叶企业正通过线下与线上两大渠道,联动提升销量。

  业态创新成为新趋势

  近年,茶产业不仅仅整合力量,同时也在创新中前行。顶级“小而美”以及针对年轻消费人群的茶叶品牌的出现,优化了中国茶叶企业的品牌结构,实现茶产业的业态创新。

  1.非地缘小众品牌陆续浮现

  先前中国茶叶品牌的“小而美”主要表现为地缘性强、产量小、品质优、品牌特色强,但规模化发展空间小。“小罐茶”“初印”“九袋长老”等“小而美”新品牌的出现,试图通过品牌打造,增加茶叶文化附加值,提升茶叶溢价空间,以小众却高溢价的可能,实现业态创新的新探索。

  2.跨国界理念品牌诞生

  2016年,茶叶市场出现了“Try”(尝)这一针对年轻消费人群的茶叶品牌。其品牌命名体现了英、中文的协同表达特征,其品牌含义“尝试”也体现了品牌对青年人主流意识、行为方式的趋同认识与品牌理念应对。

  可见,中国茶界正在逐步探索、完善中国茶叶品牌的消费者结构,并试图借助互联网,更直接、更深层次地进入国际、国内年轻消费者的生活空间,占领未来消费市场。

  洞察趋势

  政企联动 品牌新生态初现

  环境趋势:营造品牌健康发展氛围

  国家政策和行业动态是企业发展的风向标。国家政策牵一发动全身,行业动态随之会发生大变化。而行业的新变化,会给企业发展带来新的机遇、新的方向。

  1.农业部牵头,倡导整合出拳

  2015年3月,农业部首次启动全国百个农产品品牌公益宣传活动,决定从全国农民合作社中选出100个农产品品牌进行公益宣传。通过层层推选和评判,2016年1月,公布了从全国140多万家合作社中选出的百个品牌。这意味着,农民合作社农产品品牌从此有了官方颁发的“金字招牌”。

  全国百家合作社百个农产品品牌甄选的背后,实质上是国家对农产品品牌建设的重视。农业部部长韩长赋在出席发布会时强调,各级农业部门要高度重视农业品牌建设,在抓好农业生产的同时,着力打造农产品知名品牌,培育品牌主体,积极指导营销,强化服务监管,为优质农产品品牌健康发展营造良好的环境氛围。

  在茶叶行业,中国茶叶流通协会贯彻农业部品牌建设的精神,立足“十二五”时期的成果与问题,在《中国茶叶产业“十三五”发展规划》中提出,要加强品牌建设,提升产业效益,构建以政府和行业组织为支撑、规模企业为主导、认证机构为补充的区域茶叶品牌孵化单元,合力打造以区域公用品牌为基础结构、企业自主品牌进行有效填充的产业品牌综合体系。

  2016年3月,由农业部牵头,国家有关部委、相关行业组织、国内6家重点龙头企业共同聚首农业部,达成共识——我国将合力打造茶叶国际大品牌,缔造大型茶叶集团,培育优秀民族品牌。

  综上可见,品牌化,即打造具有国际竞争力的茶叶品牌,是国家政策和行业发展方向,已成为国家以及行业机构的共识。这给中国茶企带来了新的机遇、新的发展可能。

  2.社会力量介入,金融投资趋旺

  最近几年,各地茶叶企业纷纷引入外部资本,谋求上市,借助外力推动自己发展。迄今为止,已先后有谢裕大、恒福茶业、雅安茶厂、白茶股份以及湖南黑美人、八马茶业等企业选择在新三板上市,另有天福、龙润、坪山等企业在我国香港上市,陕西大唐午子等茶企在上海股权中心挂牌,福建昭德茶业在天津股权交易所挂牌。

  中国茶叶企业长期处于小而散的状态,又因地缘性强的关系,规模化程度不高。今后,茶企可借助资本市场,拓展品牌知名度,实现品牌与资本联姻,整合资源,加大投入,实现品牌延伸、跨界发展。

  产业趋势:品牌建设翻开新篇章

  我国实行“一带一路”开放战略,构建对外开放新格局。农业部领导批示,茶叶品牌要做大做强、金融投资要介入茶叶市场。在上述背景下,可以预计,中国茶产业的品牌建设将翻开新篇章。

  1.品牌化与金融化深度结合

  未来,中国茶叶企业将在传统融资渠道、融资模式的基础上,广泛采取上市、大宗交易、信托、企业联合、政企联合等手段,加快做大做强的步伐。

  中国茶叶学会副理事长刘仲华预计,资本市场是茶企未来5年追求的对象。今后,具备相当规模和良好运行模式的茶企都会借助资本的力量发展,行业集中度有望进一步提高。

  品牌化与金融化深度结合,借助资本,插上翅膀,实现茶企品牌的稳定发展与腾飞,是未来中国茶企品牌创建与发展的重要特征。

  2.品牌化与互联网化加速融合

  互联网时代,网络不仅仅是销售渠道,更是一种生活方式、一种场景营造、一种面向全球跨国营销的平台体系。未来,中国茶企将更重视品牌化与互联网化的融合。一方面,忆江南、艺福堂、清承堂等持续发力,另一方面,传统茶企将加快触网,实现淘宝、京东等平台及微商、微店的品牌营销与传播,取得线上线下的互动营销经验,多箭齐发,带动茶叶品牌加速互联网化进程。

  3.品牌化与年轻化互动融合

  老一代茶企掌门人陆续退出企业经营第一线,第二代茶企掌门人陆续上岗;年轻新农人进入茶产业创业;茶品牌的核心消费者从老茶客逐步变为年轻消费者;茶旅融合跨界发展引发茶旅游风潮;年轻人对中国文化、国学日渐热衷……上述变化,都将导致茶产业、茶企业、茶产品与年轻人的互动融合。可以预见,第二代茶企掌门人将更注重年轻人市场的突破,一批传统茶企的产品品牌将注入新的生命;一批具有新农人朝气与新鲜茶理念、茶文化的茶品牌将陆续崛起。

  4.中国茶品牌新生态初现

  随着力量整合、业态创新趋势的形成,中国茶产业将迎来金融化、互联网化、年轻化浪潮,推动中国茶产业新的品牌生态成型。新的品牌生态体系将凸显大者越大、小者更美的品牌结构,在“中国茶”这一国家茶品牌的背书下,形成大型茶品牌集团超越区域限制引领中国茶产业发展、各地区域公用品牌与各地中型传统茶企品牌担当中流砥柱、规模小但消费力强的小型品牌个性纷呈的格局。

  这一发展趋势,验证了《2015中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》的预言。针对中国茶产业企业规模小、单个企业市场占有率低、单个品牌价值不高等常态特征,2015年的评估报告建议中国茶产业构建一个适合中国茶产业的历史与现实、消费与生产、竞争与发展的品牌新生态。该品牌新生态中,基于地缘优势的产地品牌与企业(产品)品牌之间形成“中国茶”整体的产业品牌与各个不同区域的茶叶区域公用品牌、各个不同的区域公用品牌与区域内企业(产品)品牌的多重母子品牌关系;非地缘品牌包括以渠道资源为优势的互联网茶叶品牌、商超茶叶品牌、自营连锁加盟品牌等,以资源整合文创附加价值的茶叶文创品牌。同时,不论是地缘还是非地缘品牌,都要整合地缘与非地缘优势,打造兼具整合优势的整合品牌。

  可以预见,随着多种力量的有效集聚,中国茶产业各类品牌万花竞放、品牌集聚发力的春天即将来临。值得注意的是,中国传统茶企只有透过现象看趋势,抓住金融化、互联网化、年轻化、品牌新生态格局的环境趋势与产业趋势,实现品牌的有效转型,才能立于不败之地,迎来真正的春天。

  近日,笔者从湖南省保靖县外资外援办获悉,2016年香港美食博览和国际茶展将于8月中旬在香港举行。湖南保靖黄金茶有限公司出品的保靖黄金茶将首次亮相香港国际茶展,兼具“香、绿、爽、醇”的保靖黄金茶绿茶有望在香港激起“波澜”,值得期待。

  湖南省参加2016年香港美食博览和国际茶展的企业,是在省农委的精心组织下,优选了一批省内名优特色农产品参展。而保靖黄金茶却一直倍受省组委会青睐,年初曾派专员来保靖县考察保靖黄金茶,针对品质优异的特点,表示保靖黄金茶很有必要走出去,充分借助香港平台拓展国际市场。

  茶文化,作为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等,源远流长,博大精深。茶圣陆羽作世界第一部茶学专著《茶经》,总结了唐朝以前茶树起源、栽培、制造、名品、茶具、煮饮等各方面取得的成果,将儒、道、佛思想融入饮茶艺术,首次创立了中国茶道,并提出了“精行俭德”的茶道精神,对推动茶叶生产和茶文化发展,起到了承上启下的重要作用。

  中国是茶的故乡,中国是世界茶文化的源头,已有定论。中国人究竟什么时候开始饮茶,形成原始朴素的茶文化,那就百家争鸣了,有一种比较流传的说法,汉族人饮茶,开始于神农时代,至少已有4700多年了。但这毕竟只是传说,缺乏真凭实据。长期研究城头山文化的周小云说,城头山古文化遗址发掘出土的土陶系列茶具,澧县太青乡大、小桐山发掘出的“澧县小叶”野生茶树群落,这两大发掘成果的鉴定与研究,经国际权威茶文化专家程启坤教授、湖南师范大学国家级茶文化专家蔡镇楚教授认定,中华茶文化起源于澧县城头山与万顺(年、寿)桥7000年前的野茶陶杯文化,将中华茶文化源头向前推进了2000年。

  《澧县城头山野茶文化起源的历史地位与当代利用价值研究》主课题论点认为,6500年前,城头山先民利用澧县小叶野茶、制茶擂钵制成干茶后,又用城头山的土陶窑烧制储茶茶罐。他们烧开水用的陶豆与陶釜,舀开水用的有把的土陶杯,沏茶用的大土陶杯,喝茶用的无把小土陶杯。他们羹煮和冲泡饮用野茶,后用烧制的大型储茶陶缸通过船运到长沙中下游及中原地区,交易野茶,推广野茶陶杯和文化,促进了人类由部落社会经由酋邦社会向早期国家的递演变进程。

  有研究表明:两宋时期,圆悟克勤禅师明确提出“茶禅一味”,并从理念上发扬光大。宋政和元年,圆悟出三峡南游,与当时寓居荆南的丞相张商英相遇,两人讨论《华俨经》旨要,其深得张商英的赏识。张商英以师礼邀留圆悟主持夹山灵泉禅院。在夹山,圆悟推崇并评唱五代重显禅师雪窦的《颂古百则》一书,门人记录汇编成《佛果圆悟禅师碧岩录》,世称“宗门第一书”。圆悟主持夹山10余年,潜心研习茶与禅的关系,以禅宗的观念与思辨来品味茶的奥妙,终于悟出了“茶禅一味”——“真、俗”不二得“圣”谛的禅机。

  后世禅宗弟子将“茶禅一味”理念带入余杭径山寺,传播到南宋的文化中心武夷山。南宋末年,《碧岩录》、圆悟“禅茶一味”墨宝以及“猿抱子归青嶂岭,鸟衔花落碧岩泉”的偈联传入日本,渐渐形成日本茶道。石门夹山寺成为饮誉海内外的“茶禅祖庭”。

  一般认为,茶文化是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

  今天,社会进步又给茶文化注入了新的内涵和活力,其表现形式在不断扩大、延伸、创新和发展。作为常德人,既要知晓了解常德茶文化,又要借助武陵红等品牌,宣讲传播常德茶文化,以此推动常德茶产业的蓬勃发展。

  6月12日至17日,第4届中国-南亚博览会暨第24届中国昆明进出口商品交易会在昆明正式拉开帷幕,去年12月在国内首创“普洱+互联网+金融”的大圆普洱交易中心此次以惟一的互联网金融代表身份亮相南博会。本次盛会吸引了包括海内外诸多知名企业参展,不过在展会上,大圆普洱一直是诸多嘉宾、海内外企业代表和媒体的关注对象。在接受采访时,大圆普洱副总裁张赢鸿揭开了大圆普洱受人关注的秘密,因为秉承“工匠精神”的大圆普洱一直把品质放在首位,他说,品质是决定企业走多远的关键。

  从去年以来,国家倡导的行业供给侧改革的号召引起国内各传统行业的深思和响应,当很多国人痴迷出国购买液体创可贴等物品时,面对的却是国内GDP增长稳居全球首位的尴尬现实。可是与此同时,不少国内企业却依然受到国人追捧,比如秉承“”炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力“理念的同仁堂一直就是国人在买药方面非常信赖的品牌。这也说明,并不是需求端出了问题,恰恰是供给侧无法满足需求端的需求才出现了问题。普洱茶行业也是如此,不少企业追求发展而忽视了品质,也因此出现了以次充好、货不对板等很多问题,这也挫伤了很多爱茶人的心。当整个行业面对供给侧改革的号召,以及互联网+浪潮的来临而寻找发展方向时,大圆普洱上线了。

  

  图注:大圆普洱副总裁张赢鸿接受电视台媒体采访

  张赢鸿在和媒体分享大圆普洱创立经历时,他介绍,其实准备上线的时间达到一年半,最重要的是考虑大圆普洱要打造一个怎样的品牌,要上线怎样的产品,要秉承一个怎样的信念。但仅仅7个月上线时间过去,目前大圆普洱上线产品就达到了32个,而且全都是国内著名普洱茶企业的最好的产品,与此同时已经有15个知名茶企与大圆普洱签下了战略合作伙伴协议,大圆普洱的日均交易额也达到了6亿元,最高达到6.8亿元的高度,一个创立7个月企业创造的奇迹已经引起了国内茶行业和金融界的高度关注。

  张赢鸿说,大圆普洱进入普洱茶领域的时间特别好,因为这几年普洱茶的生意相比前几年不是很好,所以面对大圆普洱的邀请,很多茶企都有兴趣。他说:“国内普洱茶企业分很多种,有的过度注重发展而忽视了品质,也有很多普洱茶知名品牌企业很注重品质,但是苦于资金流,以及资金流的持续度限制了企业的发展,而大圆的进入解决了这个问题。更重要的是,他们见惯了很多炒家,但是像大圆普洱这样想打造百年普洱老店,努力重塑‘工匠精神’的企业他们是没有见过的,所以谈判越来越顺利。大家也相信,伴随大圆普洱交易中心平台的发展,普洱茶产业上下游都会迅速发展,整个产业将会迎来非常灿烂的明天。”

  

  图注:网红到访大圆普洱展位,并与大圆普洱高层交流

  张赢鸿介绍,大圆普洱交易中心之所以赢得广大茶界和投资人的认可,最重要的核心只有一个——品质,“品质是决定一个企业走多远的关键。“他说,大圆普洱从来不去挑一个普洱茶企业的大小,关键是看这个企业到底有没有、有几款可以赢得大圆普洱信任的产品。如果云南有一千个茶企可以生产出符合大圆普洱标准的产品,那么大圆普洱也将会努力把这些产品都上线。

  “工匠精神”是一个被写进中国政府工作报告中的词,但是随着中国多年改革的走向深入,一些产业发展中的问题也逐渐暴露出来,其中忽视品质只强调赚快钱和大钱是一个重要问题,它使很多人完全忽视了一个最核心的因素——品质,而且这一问题在很多行业中已积淀成了疴疾。如果不尽快解决这个问题,也就使企业失去了创新的活力。所以大圆普洱也重新提倡“工匠精神”,在优质的服务加上有严格质量保障的产品,再结合社会发展的潮流,不断完善自身。

  虽然创立仅有7个月,但是大圆普洱在打造普洱“百年老店”的道路上正在逐步计划开启很多令人惊喜的举措,比如在国内设立100家体验店的计划,比如正在推进的普洱文化产业园的计划,比如未来计划推出的普洱旅游产品。而眼下大圆普洱也在推进和云南的高校、研究机构等成立大圆普洱研究院,培养高素质的茶产业高精尖研究和从业人员,并计划对更多高品质的普洱茶有更深层次的研究。此外,大圆普洱的年份茶上线计划也在设计当中,毕竟目前不少高品质的年份茶让很多茶人很头疼,因为这占用了不少茶人的资金,消耗了不少仓储费用,也使他们失去了再去挑选高品质普洱的勇气,而年份茶的上线将改变很多尴尬的现状。

  张赢鸿在采访中反复提到共赢这个词,他说,在这个生意模式中,并不是大圆普洱独赢,而是在品质回归的呼吁中,带领普洱茶上下游共赢。

  

  图注:国外友人在了解大圆普洱交易中心的特点和优势

  本届南博会暨昆交会的主题是“亲诚惠容、合作共赢”,而合作共赢正与大圆普洱的发展理念不谋而合。此外云南是大圆普洱企业发展的重要之地,目前大圆普洱的上线产品全部来自云南,仓储地设在昆明,评审委员会和计划设立的大圆普洱研究院也都设在云南。在本次南博会上,大圆普洱也将与海内外喜爱普洱茶事业的精英和企业共商产业发展的未来。

  张赢鸿一直对前不久一次中国台湾之行念念不忘,因为那一次他看到一个87岁的老茶人精心制作茶叶的场面,他说虽然那种茶他不是很喜欢喝,但他还是买下一些送给内地的朋友,让他们去感受这一份执着,一份对茶品质孜孜不倦的追求,一种真正工匠精神的体现。他说,这恰恰是大圆普洱不断坚持和努力发扬的精神。

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  三明是福建多茶类生产区,全市现有茶园面积36.5万亩,产量3万余吨,茶产业成为三明重要的特色农业产业。三明所有县(市、区)皆产茶,其中大田、尤溪、沙县、永安、清流、宁化等6县列为全国重点产茶县。

  今年4月,省政府公布了福建省第八轮农业产业化省级重点龙头企业达标名单,三明市有75家农业企业榜上有名,其中有9家茶业企业,5家为本轮新增加的企业。这说明三明市茶产业近五年来在做强做大、品牌建设等方面取得了一定成绩,影响力得以提升。

  但现实中三明茶产业的发展仍然存在隐忧。全市茶生产企业注册商标有60余个,近几年来有212只茶荣获省名优茶奖,其中,名茶奖61只,优质茶奖151只。但什么茶、哪个品牌是三明茶的代表?业界莫衷一是。这折射了三明茶产业的尴尬现状——我省茶业界南有安溪铁观音、北有武夷大红袍,三明茶产业在这南北夹击之中,如何突围?

  首先,在精准定位基础上,生产结构亟须调整。近年来,茶叶市场总体走势出现了前所未有的低迷,茶叶的实质消费成了主流,茶叶本身的饮用功能回归,大踏步地向大众消费靠拢。因此,重新定位茶叶市场主流产品,将“名茶”变为“民茶”是必行之路。

  “三明茶叶的整体品牌竞争力不够强,开发高端市场难度较大。不少企业过去在生产上强调开发名优茶,经营中强调高价位、高利润,忽视了中低价位茶的效益潜力。”三明市农业局高级农艺师杜起洪说,现在就应当扭转这一生产结构,强化推行大宗茶优质化。而为了满足中低价位茶叶庞大的市场需求量,推广茶叶生产机械化就成为必行之路。

  茶叶加工推行自动化、连续化生产,可以大大降低劳动强度,稳定品质,成倍提高生产效率。如在缓坡宽幅茶园的深耕、浅耕、施肥以及耕除等农艺作业上,每台微耕机相当于10个劳力左右的工效;茶树冠面用修剪机修剪,其工效相当于人工的18—25倍;采茶方面,大宗茶采用机械采茶可提高工效16—20倍。

  其次,抱团联营,集群发展。单打独斗容易导致势单力薄,集中发展才能快速形成规模。张运斌是宁化老鹰山茶业专业合作社社长,在运营合作社的过程中,他发现通过集中培训、统一规范,社员生产投入成本可节约10%-20%,产品流通成本可降低10%-20%,销售价格可提高10%-15%,社员收入比非社员农户高出20%以上。

  集群发展,是三明产茶大县尤溪茶产业发展的重要策略。夏茶由于采制时正逢炎热季节,虫害严重,制成的绿茶品质较差。为此,尤溪县多家茶企共同探索改良夏暑茶的工艺,提高了茶叶质量,增加了产业效益。

  尤溪云富茶叶公司总经理阮礽探认为:“集群发展,不仅有利于避免同行之间的恶性竞争,在工艺创新、打造品牌、吸引投资上也有实打实的好处。”近年来,尤溪区域公共品牌“尤溪红”的影响力不断扩大,与此同时,碧叶馨、云富、望熹源、君良山等一批茶企品牌也脱颖而出。目前,尤溪全县茶叶种植面积1 1.2万亩,有茶业企业近200家,涉茶人员达5万人。

  第三,公共品牌的建设与推广要形成有效的机制,拿出切实的办法。2013年“9·8”推介会上,三明市在厦门首次推介三明市茶业公共品牌“尚书品”,首批10家市级茶叶龙头企业作为“尚书品”特许生产企业,这10家企业茶园面积共约2.3万亩,占全市的6.5%。2014-2016年,市财政连续三年每年安排200万元的专项工作经费,用于“尚书品”品牌创建、营销、推广等工作。

  该品牌交由三明市尚书品茶叶公司运营,但由于涉茶部门过多,彼此间各自为政,难以形成合力,各产茶县的情况差异较大,以至于“尚书品”推广见效甚微,甚至形成有政策、无机制的局面。

  首批入选企业尤溪碧叶馨茶叶有限公司的董事长陈维森认为,建设市级公共品牌想法很好,但在实际运作上难度很大。“三明茶类多,分布散,比如尤溪红茶、大田铁观音、泰宁岩茶都叫尚书品,体现不出优越性,不仅容易让外界混淆,甚至让企业原有品牌受到伤害。在推介方式、标准统一上也没有作为一个整体向外运营。”陈维森说。

  大田县茶叶局办公室主任罗义航也认为:“尚书品辨识度不高,不能代表整个三明茶叶的地域特点,在现有条件下,推行一县一品,争取每个产茶大县做大做强自己的特色品牌或是可行之路。”大田县茶产业在铁观音品牌受制于安溪的情况下,集中精力做好高山茶,做强“东方美人”品牌,成为近年来当地茶产业异军突起的主因。

  

  第二届长沙茶博会将于6月24日至27日在湖南国际会展中心举行。

  红网长沙6月15日讯(时刻新闻记者 戴科)对茶艺之道情有独钟的市民们注意了,本月长沙将迎来一场“茶”的盛宴。记者今日在第二届长沙茶博会新闻发布会上获悉,第二届中国(长沙)国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具用品展将于6月24日至27日在湖南国际会展中心举行。

  据主办方深圳市华巨臣实业有限公司负责人介绍,第二届长沙茶博会展览面积达16000㎡,共设国际标准展位800个,分设普洱茶黑茶区、各地茗茶区、红木工艺品展区、紫砂展区、台湾展区五大展区,品类涵盖绿茶、白茶、黑茶、黄茶、红茶、青茶(乌龙茶)、紫砂、陶瓷、茶器具、红木、根雕、茶服、工艺品、茶延伸品等茶业全产业链产品。

  有的不仅仅是名茶,现场茶文艺表演也将精彩纷呈。举办方透露,展会期间,不仅可以欣赏到耳熟能详的珍品名茶,在展区内茶文化活动舞台区将上演“花语茶香”“明伦书院?国学经典”“茗星茶艺师第三届全国评选大赛?长沙赛区(决赛)”等活动;在曲水流觞茶会区将上演“馨月茶艺?栀子花”“奕合香坊?品香|走进百姓生活”“南山流?宋代点茶”“善卷书院?碧岩禅茶会”“善水堂?善水茶会”等专场活动,全方位的呈现茶文化视觉盛宴。

  近日,从都匀市委市政府获悉,都匀市将力争把毛尖镇螺丝壳打造成为都匀乃至黔南地区茶旅结合的山地旅游圣地。都匀市毛尖镇螺丝壳景区,是中国十大名茶之一的毛尖茶的主产地,现有茶园117000亩,其中可采茶园面积60500亩,年产毛尖茶380吨,产值达7.6亿元。

  茶网在线交流群:群一:105100603群二:113915624 群三:118413381群四 :95064551黑茶交流群:113424536

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  6月7日,蒙顶山茶叶交易所与四川省贸易学校共建中国蒙顶山茶学院合作签约仪式在茶交所成功举行。双方将共同推动中国蒙顶山茶学院面向全行业吸引高端人才、团队,积极培养茶产业各类人才,建设高水平的产业模式研发和成果转化基地。

  14日,恩施市六道茶、晨光农业公司,正联合对硒茶跨境电商平台进行最后调试。由此推动“互联网 富硒茶资源”建设,最大限度地挖掘恩施富硒茶叶产业链价值。

  据了解,恩施晨光生态农业发展股份公司,为新四板挂牌公司,拥有国家认证的有机茶园500亩,现代化的茶叶生产线及加工车间,旗下茶叶品牌峡谷沙龙在全国拥有百万受众;恩施市六道茶商贸公司是国内第一家硒茶跨境电子商务企业。

  据协议,双方以SIXTEA为主的出口跨境茶叶电商平台为载体,推出系列富硒茶叶品牌及配套产品,以“oneteamonedream”为主题,构建新型现代茶企集团。同时,采取标准化种植、清洁加工、品牌销售、自主研发产业化经营的茶产业链模式,实现从田间到茶杯的全程监控。预计3年内,平台销售额可达到2亿元,O2O现代实体体验店规模达到50家。5年内,集团企业在香港主板上市,成为全球最大的茶叶垂直电商平台。

  此次硒茶跨境电子商务企业与传统茶叶实体销售企业联姻,在恩施州尚属首次。

  雪菊,又名两色金鸡菊, 原产美国中西部地区,中国西部地区广为栽培的一种植物,学名双色金鸡菊。由于生长环境较少污染、海拔高,富含多种对人体有益成分,故现今已经逐渐作为一种茶饮普及开来。随着现在科技的发展,天山山脉的居民已经开始人工培育,进行其药用价值的开发。

  上世纪末,世居于喀喇昆仑山北麓的维吾尔族牧民在昆仑山的雪线之上发现了一种小黄花,这种小黄花状如雏菊,花瓣金黄,花蕊棕色,生长于昆仑山3000米以上的冰峰峭崖中,采昆仑之灵气,集天地之精华,耐酷寒之磨砺,经冰雪之纯化。

  出于对万山之祖的崇敬,也出于对这种小黄花朵的喜爱,牧民采摘了一些带回家里,并随手将其置于门外,经过自然的风干,这种黄花依然鲜艳不减。

  牧民把这种风干的小花放在开水之中冲泡,发现汤色艳红,特别招人喜爱,其味清香入肺,令人精神振奋。于是,经常将这种风干的小黄花当茶泡水而喝,一段时间下来,发现家人的一些长期身体不适竟奇迹般好转……于是,这种神奇的小黄花被当地人称作 “古丽恰尔”(维吾尔语,意即花茶)。

  随着这种小黄花对人体的神奇效果在被不断传播,当地人将其作为一种神圣礼品赠送给珍贵的客人,这种小黄花及其神奇的效果被传播到乌鲁木齐甚至北京、上海等地全国各地,受到的各级人士的高度重视。

  别名血菊。由于这种小黄花出自昆仑山雪线之上,被大家冠以“昆仑雪菊”的美称,因其金色的花朵经沸水冲泡后,汤汁自然呈现出犹如琥珀一般的绛红色,淡稠适中、红润剔透,近似血液,也被称为“昆仑血菊”。

  

  不久前喝茶时,和几位茶友笑谈过一个问题:你挑选山头茶的时候,到底是在挑它的什么?

  这是每一个茶友选茶时都会遇到的问题,如何去平衡和抉择茶品,是收藏家和品茶者都值得仔细斟酌的问题。

  很多人最看重的可能是山头的名气,名气大似乎更值得信任,虽然我不懂,但大家的选择肯定是没错的,不可能大家都像我一样不懂。

  乍一看,你这种想法好像也没错,奈何普洱茶江湖水深,名气越大越容易买到假茶,名气大,买的人多,唯利是图的商家自然要迎合茶友喜好,然而古树茶横竖只有那么多,反正小白也喝不出来真假,以次充好卖个高价何乐不为?有人喝懂了来找麻烦大不了拒不承认,反正走了一批小白还有下一批.....

  所以那些贪图低价茶又偏要买名山头的新茶友们,这就是为什么你买到的茶好像总是喝不出来别人描述的那些味道的原因,也不要去怪那些大湿描述的口感太玄乎,有时候你喝不到的,别人未必喝不到(故弄玄虚胡说八道的大湿除外)。

  当我们无力改变市场的时候,就努力了解市场,增强自己的选择能力,放弃贪图小便宜的心理,一分钱一分货,天上不会掉馅饼,往往只会掉陷阱。

  回归主题,那么你在选择山头茶的时候,在面临班章、冰岛、昔归、老曼娥、景迈、帕沙等等这些山头的时候,你到底要挑什么?

  第一、健康

  普洱茶的领域,茶友最关注的无非是农残问题。

  根据这几年和茶农的接触,茶区是严格限制给茶树打农药的,比如“南茗佳人”收料最多的西双版纳茶区,由于茶叶综合产值的持续增长,在版纳GDP占比中越来越高,政府对茶叶的农残也就比较重视,明文规定茶树不准打药,施肥只能施农家肥,一经发现,代价非常沉重,这样的重压之下,茶农也不想冒风险去做这种付出和回报不成正比的事,而且古树茶本来自由生长,无需过多人为干预,至少我在许多茶山见到的茶农,每年雇人给古茶树翻土除草,倒真没见过打药。

  

  而判断茶叶是否打农药的这个问题,我找南茗佳人联合创始人李红傧交流过,她说:“南茗佳人每年在茶山收茶的过程中,会反复试喝很多茶,偶尔也会遇到茶叶有农残的情况。但茶叶上有农药是可以喝出来的,药水重的,喝过之后喉咙发麻舌面钝重,药水轻的,上颚微微麻木,舌面如覆了一层霜,像这样的茶南茗佳人都是直接过滤掉。”

  第二、口感

  口感是影响茶友选择茶品最主要的原因,没有之一。

  每个山头都有独特的口感特色,这一点毫不夸张,比如老班章的独特韵味,冰岛的甘甜冰糖韵,以及南糯山的强烈喉韵,景迈的独特兰香,都是山头茶不可复制的优势。

  首先了解各个山头的特点,再从这些山头中筛选出自己喜欢的口感,那些名气大的,不一定就会是你喜欢的。

  举个例子,有位喝茶五六年的茶友,一直偏爱易武口感,喜欢柔和香甜的茶,某日好友给他介绍了贺开的茶,那位朋友是贺开茶发烧友,介绍时肯定是极尽所能夸的天花乱坠,搞得这位茶友也是心痒难耐,随他去品饮了一番。

  喝到茶之后,他就不说话了,后来我问他如何,他摇摇头,好是好,不是我喜欢的。

  所以说,喝茶这么久,你有没有想过你喜欢什么样的茶?

  如果你说好茶你都喜欢,那么你再问问自己,什么样的口感才算好茶?

  第三、存储价值

  

  大部分茶友喝茶都是边喝边存的,存茶的乐趣不用多说,隔三差五拿出来尝尝感受茶的变化就知道了。

  既然要存,当然要考虑后续存储价值,存储价值的考量主要基于三个方面:原料、工艺、仓储。

  原料是基础,原料的判断主要还是靠品饮,但其实很多时候,这种判断依靠的是经验,新茶友在这方面没有什么捷径,商家的宣传就至关重要,所以说,如果选茶水平还不够高,那么选个诚实靠谱的商家买茶才是关键啊。

  工艺的优劣在品饮时也能从口感分辨出一些,但对于比较关键又不易识别的比如到底是晒青还是烘青这种问题,就只能依靠做茶人的诚信度判断了,而晒青这道工艺又对普洱茶后期转化有着至关重要的作用,所以说到底,要么自己上山去看着茶农做,要么选个放心靠谱的茶人买茶。

  仓储就不那么难判断了,香气不纯有杂味或者湿仓霉味都是比较容易喝出来的,一般新茶也不存在仓储问题,老茶就要仔细辨别了,新手还是最好不要去趟老茶这波浑水。

  第四、性价比

  我觉得,对于绝大部分茶友来说,这一点才是最重要的。

  毕竟不是谁都可以为了好茶一掷千金,物有所值才是大多数人追求的。

  众多山头茶里,老班章、冰岛、曼松算超然物外的一线山头,这些山头,毛茶价格上万也是常有的事,曼松古树今年两万多一公斤,性价比肯定想都不要想。

  

  最近昔归炒的比较火,在昔归还没被爆炒的时候,我特别喜欢昔归茶,现在昔归动不动几千,我也很喜欢昔归茶,但今年“南茗佳人”已经完全放弃收昔归茶的打算,没有性价比,顶多尝尝鲜,不必打肿脸充胖子,非要为难自己。

  不是茶不好,只是我已经跟不上它的步伐。

  再往下,其实还有很多好的山头茶,邦崴、景迈、无量山、布朗山、大雪山等等,这些还没陷入深深火热的山头其实性价比还算可观。

  不同的山头,特色口感不一样,其实很难去分辨谁比谁更高一筹,举个例子,景迈的古树茶,香气确实非常独特,兰香蜜香兼具,回甘生津迅猛持久,甘冽清甜,但稍显涩,贺开的古树茶大气磅礴,迅猛刚劲,但茶汤饱满度欠缺,苦味重,孰优孰劣?

  实际上没有完美的茶,只有喜欢追求完美的人,所以选茶的时候,不要一味去追求茶如何完美无缺,潜心去寻找自己喜欢的那种味道。

  有人喜欢老茶的陈香老韵,有人喜欢新茶的凛冽苍劲,却也不能说老茶比新茶好。

  对于类似于景迈这样的二线山头来说,或许是炒作的商家不够专业,或许是茶农比较淡泊名利,总之这几年来,相比较老班章稳定的涨、昔归疯了一样的涨、麻黑翻倍的涨,景迈没什么大的变化。

  我连续三年上景迈山收茶,所见所闻所思所得,景迈是目前来看,在浮躁的普洱茶山头里唯二比较低调冷静的山头(另一个山头下次说),连班盆这几年都背靠老班章连翻跳级,看的人望而生畏。

  今年5月25号南茗佳人上了一款200年左右树龄的景迈古树茶,有个茶友看到后来咨询我说:“景迈山的茶都是台地茶,你们家怎么会有200年树龄的古树茶?”

  

  图|景迈山山顶古茶园

  其实景迈的古茶园保护非常好,有些茶友去景迈山看到山腰的台地茶就以为是景迈山的全貌。却未曾想到隐藏在山顶和村寨深处的那些古茶树才是景迈的瑰宝,所以如果下次你去景迈山,千万不要看到半山腰的生态茶就失望而归,风景总在绝顶处。

  景迈是一个非常沉静的地方,无论是漫长的磐石路还是掩藏在森林背后的寨子,或者兢兢业业制茶的茶农,景迈有种独特的韵味,似乎是其它地方学不来的,温婉如大家闺秀,笑不露齿却总是聘婷婀娜,去到景迈山,与人交谈时,茶农的笑总是让人不由自主的轻声细语,似乎怕惊扰了山间沉睡的精灵。

  再回到价格,这几年来,景迈古树茶的价格以每公斤二三十元的价格缓慢上升,比起这样的涨幅,几乎让收茶人感动的要哭了,终于有一款茶不用面对客户横眉竖眼的质疑:为什么又又又涨价了?!

  

  景迈适合那些潜心喝茶的人,我们南茗佳人今年做的景迈古树茶,有超过一半的茶友是先买两饼试试,之后又回来买了几提收藏,整件收藏的大有人在,所以有些茶,名气没那么大,价格没那么高,没多少人四处宣扬它多么多么好,但这才是真正适合喝的茶。

  说了这么多,挑选山头茶的时候,请先看看自己的钱包再做决定。(作者|临渊,南茗佳人茶业产品总监,高级评茶师)

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  树龄的测量至今都是个非常混乱模糊的问题,商家动辄“千年古茶树”的宣传,让很多茶友云里雾里,遍地都是千年古茶树,五百年的都拿不出手了。

  这样的乌龙事件不少,遇到一些茶友给我寄点茶样尝一尝,本是一番好意,我也非常感激,但茶友开口介绍就是“这是老班章千年古树茶你看看和你们的老班章有什么不一样”云云,在下顿时满头黑线,碍于茶友乐于分享,也不想泼冷水,但喝茶要喝懂茶,咱还是得尊重一点科学知识,学费交的差不多就行了,没完没了的教无良商家都得笑抽了。

  恰逢南茗佳人最近上了一款南糯山500年古树茶,有茶友问“你怎么确定你的就是500年树呢”,这个问题似乎也是很多买了茶的茶友比较关心的,今天就和大家分享目前古茶树的树龄是如何测量的。

  

  目前测量古茶树树龄主要有两种方式,一种是科学,一种是历史推测。

  有茶友说肯定相信科学啊,嘿嘿,看完你就不一定这么说了。

  科学方法有四种

  第一种毫无争议的方式,数年轮。这是最简单直接明了的办法。

  普洱茶界流传着一个段子,当年发现邦威山的栽培型古茶树的时候,很多专家七嘴八舌争论这里的茶树树龄,结果争得面红耳赤没有定论,邦威山的茶农一看不行,扛了一棵茶树来给专家数年轮........

  这只是个段子,可是这要是现在,你舍得把一棵老茶树砍下来数年轮吗?你舍得,茶农舍得吗?所以这个方法不太现实。

  

  凤庆香竹箐的3200年大茶树

  第二种,采用考古界的同位素测量方法,这个方式一般用于测量年份很久的出土文物,根据14C(一种化学元素)停止新陈代谢的最后时间推断年份,也就是说还在新陈代谢的生物使用这个方式是不太科学的,据说凤庆香竹箐的3200年大茶树是用这个方法测量出来的,不过至今也没给出准确的科学说法。

  用这个方法大规模测量不太可行。

  第三,给树照个CT,这个方法不但对于树龄大的古茶树不太可靠,而且可行性真的不靠谱。

  第四,生物锥法,通过微创方式取到茶树的树心标本来进行测量。

  这个方法的破坏性显而易见,而且过程中要反复多次取样,万一哪棵千年茶树在测量过程中经受不住折腾撒手人寰,测量员岂不是要背锅,这个锅太重,多数人不敢背,方法也就不太行得通,为了树龄大动干戈,划不来。

  另外一种,历史推测,这是目前最主要的、比较可行的树龄测量方式。

  在做这件事之前,要先充分详细了解山头的历史,搜集尽可能多的文献资料。

  对于树龄小一些的茶树,比如一两百年的茶树,可以直接去当地村寨访问,比如现在的很多山头,树龄不太大的茶树当地茶农都能够清楚说出来哪一片茶树是哪位先辈栽种的,大概都能够推测出树龄。

  如果超过两百年,可能这种访谈能得到的信息就比较少,谁没事老去记着祖上传下来的茶园是谁栽种的,茶农这么忙。

  这种情况下采取文献查找并结合当地历史推测是比较靠谱的,目前各大山头的树龄基本都是采取这种方式测定,而且由于茶山上大部分原住民是少数民族,有自己的一套记录历史的方法,所以整理起来反而没有那么难。

  

  举个例子,比如南糯山石头老寨的古茶园,为什么知道它是五百年的呢?

  首先,了解南糯山的历史文献,南糯山是哈尼族的世居地,目前可考的资料显示:南诏国后期哀牢山发生大规模战乱,住在哀牢山的几万哈尼人开始南迁,其中一部分留在澜沧江东岸,在傣族人民的帮助下渡过澜沧江定居在南糯山。

  当然南糯山寨子很多,通过寻访查找哈尼族老人的家谱,发现哈尼人进入南糯山后最早定居的寨子是今天的多依寨,随着人口增加又分出石头老寨,然后分出石头新寨,所以这三个寨子是今天南糯山最古老的寨子,并且至今哈尼人已经在这里居住了至少1100年。

  南糯山那棵非常著名的最早栽培的已经在1995年仙逝的茶王树就位于石头老寨,经过鉴定树龄800多年,和南糯山的种茶历史相符,由此推测出南糯山种茶历史至少有800年。

  

  根据当地哈尼族的族谱和历史典籍推测,石头老寨的古茶园栽种历史至少800年,南茗佳人这款《南糯山》采摘自石头老寨最古老的一片茶园,根据树的形态结合历史推测,保守估计至少500年,实际上600年的茶树肯定也有,大概还会有400年的,但无法准确均衡,取一个中间值,也算客观。

  即便是南糯山这样历史悠久古茶树众多的山头,石头老寨古茶园树龄比较大的古树茶产量依然不大,南茗佳人今年采摘制作的500年春茶量也很少,成品260片,才上市两天,已经被茶友订走一半多,现仅剩78片,即便山头众多,高品质的好茶依然难寻。

  

  在评估茶树树龄的时候,有一种比较常见的以偏概全的错误,仅仅通过目测对比去判断茶树的树龄,这种方法对于经验丰富的茶友来说不是不可行,但在这个过程中,一定要充分考虑到各个山头的土壤、生长环境和茶树形态特点等因素。

  举个例子,在常见的山头里,同样年份的茶树,布朗山的长得最为粗壮,曼松的最瘦弱,布朗山的一百年的古树粗壮程度就和曼松三四百年的差不多,南糯山的介于二者之间,这就是土壤气候的差异,曼松的茶树,由于土壤贫瘠,长得细而且高,枝叶成条朝上笔直的生长,贺开的古茶树两三百年的肥壮程度都快赶上南糯山八百年茶王树了,枝干呈冠状朝四面分散生长,树荫面积大。

  

  就我这几年每年春茶上南糯山收料的所见所闻,南糯山的生态环境在众多山头中是数一数二的,良好的环境和气候,这里的茶树生长的非常繁茂,遍野朝气蓬勃,绿色葱郁。

  所以凭目测估算茶树树龄的时候,要综合考虑当地的茶树生长条件和特点,不能一概而论。

  综上所述,目前我们所说的古茶树的树龄,其实没有非常精确的验证测量方式,只能是尽可能准确的去推算,尽可能接近于真实树龄。

  当然,最好的就是,只管茶好不好喝,别管什么树龄、山头、年份。

  文|临渊(南茗佳人茶业产品总监,高级评茶师,董玥说茶联合创办人)

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