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西湖龙井茶

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西湖龙井是我国的第一名茶,以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,清朝的风流天子乾隆更是把龙井封为“御茶”,龙井茶从此更加声名显赫,驰名中外。

茶之存

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龙井茶极易受潮变质,必须采用妥善的方法加以保存。为了方便饮用,可以把龙井包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰未吸潮风化的石灰的缸中加盖密封收藏,避免阳光直射,低温保存。只要贮藏得法,约经0.5~1个月后,龙井茶的香气就更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持色绿、香高、味醇的品质。

茶之效

兴奋作用。龙井有提神功效,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。1314棋牌

抗菌、抑菌作用。龙井中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死,可用于辅助治疗肠道疾病。皮肤生疮溃烂、外伤破了皮,用龙井浓茶冲洗患处,有消炎杀菌的作用。

抑制癌细胞作用。据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

茶之品

滋味甘鲜醇和,香气清高持久,品之香馥若兰,沁人心脾,齿间流香,回味无穷。

茶之赏

真品龙井形扁平,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,色泽黄绿,手感光滑,不带夹蒂或碎片,品之馥郁鲜嫩,隐有蚕豆瓣的香味,即“兰花豆”香。

假冒龙井夹蒂较多,手感不光滑,色泽为通体碧绿,就算是黄中带绿,也是那种“闷”出来的黄焦焦的感觉,且多含青草味,绝对没有“兰花豆”的香味。

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