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瑞州黄檗茶发展历史

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  瑞州黄檗茶历史悠久,历史上的黄檗茶在元、明两代列为贡品。黄檗茶外形挺秀多毫;香气清高;汤色明净,●滋味▌醇厚,叶片嫩绿明亮。采用炒生▇锅、炒熟锅、摊凉、烘焙、足火等工序加工而成。

  瑞州黄檗茶发展历史【】△【】♀

  江西省宜丰县黄檗山黄檗人种茶制茶沿袭至今,家家有茶辅,户户即茶厂。一口锅一焙火便是一个手工茶栈,做工十分考究和精制:一是摘露水茶;黄檗人太阳出山后┞不采茶,头水茶以“一芽两叶”为标准。二是“加花”;黄檗村及附近的农家有栽花制卐茶的习俗,制茶时将盈香的花骨用丝线一串串缀起,封箱焙干后,把线拎出使㊣茶“有花之奇香而无1314棋牌游戏大厅下载花之形骸”。三是专制卍“瓜片茶”;其制作很是叫绝,经杀青、扎叶、炒片、炭焙四道工序;竹枝作炒具,烘焙用木炭,鲜叶不过夜,保持其叶嫩、香酽、汤色、味醇、耐冲的独特风味。

┰  清至民国,黄檗茶开始衰落。到上世纪40年代,黄檗茶几尽弛废,年产量仅仅250千克。民国期间,以黄檗茶加工的盈科泉花茶,驰名中外,其中以“珠兰银针”品质最佳,其茶条紧曲,形成钩状,香气柔和而幽长┝,滋味浓醇鲜爽,汤色明亮,冲泡时如银针直立,时沉时浮,此起彼落,令人陶醉。民国21年(1932年)获♂华东区铜牌奖,次年又曾参加德国莱比锡国际博览会展出,获得优秀奖。

  ◣¤瑞州黄檗茶发展历史◎【】★

  近40年来,黄檗茶才重新有了很大的发展。解放后黄檗茶改名为“云雾毛尖茶”,是利用江西省宜丰县黄檗山生产的毛茶,经宜丰县盈科泉茶厂按照传统的方法精制加工而成。█因黄檗山还有虎跑泉,故黄◤檗茶亦称“虎跑茶”、“黄檗毛尖茶”。盈科泉是宜丰○传统茶┮号,以产花茶为主,尤其是“珠兰银针”最有名。云雾毛尖茶在制作工艺上,进一步改进传统的制作工艺,使其日渐精细和科学化。此茶在制法上颇为考究,需经三炒、三揉、三烘焙,制成后还需经▄过五六次的拣选和分级,因而其特级茶也曾有“中州绝品”之誉。成品云雾毛尖茶条索壮实,汤色澄碧,滋味干爽纯正,香气持久。冲泡后,掀起杯盖,茶叶上浮下窜,有龙凤呈祥之势;呈云雾缭绕之状,为绿茶中的珍品。

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 Φ 解放后成立石花尖垦殖场,1961年就开始了改造黄檗茶老茶园,栽种新茶叶。1973年在井头、春坑建立了茶叶基地,配有专业队伍。1986年太阳岭药场改称林场后,茶叶基┽地不断扩大。1987╂年茶园面积392亩,←产干茶2.76吨。1988年太阳岭黄1314棋牌游戏中心下载檗茶列为全场农业开发10大商品基地之一,1991年茶园面积406亩,产干茶3吨,畅销省内外。现在黄檗山脚下,太阳岭、天子山光两个茶场每年◢可产“剑峰”、“银针”、“毛尖”约800—1000斤,市场售价一般在每斤◆550-1200元的水准,主销北京、广州、长沙、武汉以及港澳地区。▏

  ■瑞州黄檗茶发展历史〓

  2011年新成立的江西黄博士农业科技开发有限公司,联合宜丰县已有的茶资源,▁专注于开发生产黄檗茶。该公司聘请科研院所华中农业大学茶学专业负责挖掘和开★发黄檗茶加工工艺,引进现代清洁化生产设备加工生▋产黄檗茶,已开发出◥黄檗玉针、黄檗玉峰、黄檗玉片、黄檗玉珠等系列黄檗茶产品,使黄檗茶的生产进入新的时代。

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