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春茶是什么茶 春茶怎么挑选

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卍  春暖花开之际令人身心畅快,这时候也是最适合品尝春茶的好时机!要喝好茶得先从挑选茶↑叶基本功开始,泡茶的技巧也不能忽略,这△样喝进口中的茶才能真正自然回甘,让人好享受。

  从清明至夏至(三月中旬至五月上旬),由于温度适中、雨量丰沛,加上茶树经秋冬季的休生养息,使得茶叶色泽翠绿、香气浓郁,于是在春天收成的茶,就叫春茶,象征一年初始,散发清新嫩┽绿、专属于春天的味道。【】四月到五月是品尝春茶最好的时机。

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  .乌龙茶【】:轻发酵轻焙火,保留较多茶叶的原始茶香口感,俱有茶叶本身轻花香的特质。主要茶种有南投鹿谷的冻顶茶。

  .高山茶:高山茶的特色就是茶树吸收土壤的养分,养成茶汤的味道,而每一个地区土壤的成分不同,养成的茶汤味道▊也就不同;∷1000m以下所产的中海拔茶种味道较温润;1000m以上的茶味则比较浓厚。主要茶▲种有阿里山高山茶、梨山高山№茶。

  .包种茶:堪称是最倒地的特产,外观条状、色泽翠绿,滋◤味甘醇香气清幽;最注…重香气,香气越浓郁品质越高级。主要产地是北部的文山包种茶。

  .四季春:最常见的茶种,抗寒性高、香气明显,冬季休眠时间极短,一年可1314棋牌游戏大厅下载产7~8次,因此得名。主要产地是木栅、南投名间乡。

  .铁观音:繁琐的置作过程,外观卷曲紧结、沉重,色泽鲜润带白霜是特点,香气浓郁持久,茶汤金黄浓厚。主要产地有♂台北石门铁观音。

  .东方美人茶:特有◆茶种,又称白毫乌龙茶、膨风茶,成长时有小绿叶蝉吃茶菁▇里的养分,让所产的茶叶有特殊香气。主要产地有新竹北埔、▓峨嵋,台北的石碇、坪林。

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  色泽要鲜活:茶叶的色泽愈活,代▼表它的品质越好,┰经过炒茶的过程,还能保持饱满的颜色,可看出炒茶师傅的细心度。

  气味要独特:而且香气应该要愈明显愈好,经验老Φ道卐的茶人,甚至可从茶叶散发的香味,▼辨别茶叶采收的时间,每种茶香特色不同,如何辨别好茶叶的香气应请教专业的茶人。

  触感要实在:好的茶叶触摸起来应该要有扎实的感觉,这代表茶叶的干燥程度良好,过软则代表湿气已经入侵,▆茶叶已失去原香。

  茶汤要清澈┿:到茶行挑选购买茶叶时,通常都会有试喝的动作,这时可以观察茶汤的色泽是不★是和茶叶颜色一样,还有就是清澈不清澈。

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  熟茶的茶汤颜色偏褐色,而绿茶汤则是翠绿色,一般茶叶的1314棋牌游戏中心下载茶汤多呈金币黄透亮感。

  叶◥底要完整:试喝时除了可以品尝茶的香气味道外,还可以在最后观察茶叶▌的叶底,良好的叶底应该是完整不细碎,如同刚采下的茶叶形状。▼

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  首先把茶汤从公倒杯倒入闻香杯里。2

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  停留30秒后,再将茶汤从闻香杯倒进品茶杯。3

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 ★ 双手捧着闻●香杯仔细闻杯内遗留的茶香。拔茶叶放进茶壶内时,冲泡前也可以先闻闻茶叶集◆中的香气,之后可以和茶汤的气味对照。

  茶叶的♂保存以密封为主,最忌讳湿气和有杂味的地方,比如冰箱就很容易破坏茶叶的品质,不适合拿来保存茶叶。一般茶叶多半放在原本设计的密封棋牌游戏茶叶罐里,或是市面上特制▅的茶叶密封专属保存盒,然后放置室温底下,在赏味期限内把它喝完最恰当。

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