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安溪黄金桂的历史

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  安溪黄金桂的史话黄金桂(黄旦),□是以良种茶树鲜叶制成的一种乌龙茶,风韵有别于铁观音的又一名茶.

  黄┽金桂原产于福建省安溪县虎丘镇,相传1850年前后,安溪罗岩乡茶农魏珍,有一天路过北溪天边岭,偶见一株奇异茶树开花,引人注目,因好奇心驱使便折回枝条插于盆中,后用压条繁殖◢,并精心培育,单独采制,成茶冲饮之时,未揭杯盖,便有茶得扑鼻而来,待【】揭盖嗅香,芳香更甚,因此而传扬,后人根据该茶树的叶色,特征,取名"黄旦"

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  黄旦属小乔木型,◤植株较高,树姿半开张,分枝中等,节间较短,叶片呈稍上▌斜状生,叶椭贺形或倒披针形,叶尖渐尖,叶缘微波浪状,叶齿较密,叶面微隆起♂,叶色黄绿富有光泽,叶片较薄.春芽萌发期一般在三月上,中旬,新梢黄绿色,茸毛较少,持嫩性较强.

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  黄金桂的品质特征:成茶外形条索紧▲细卷曲,色泽油润金黄;内质香气高强清长,优雅奇特,仿似桅子花,桂花,梨花香等混★合香气▏;滋味清醇鲜爽;汤色金黄明亮,叶底黄绿色,红边尚鲜红,柔软明亮,饮后◆齿夹留香.

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  本世纪40年代,黄金桂产品由罗岩的金泰茶庄经营,主销漳州,厦门,再转口香港,新加坡等地,商标号为"黄金贵".近年来,黄金桂在各种类型的评◆比活动中名列前茅,卐多次夺魁.19◇82年全国乌龙茶,花茶评比中,黄金贵被评为商业部部优产品;11314棋牌985年被农牧鱼业部评为全国名茶,荣获"金杯奖";1986年被商业部评为部优产品和全国名茶;1988年"凤山"牌特级黄金桂荣获中国首届【】食品博览【】会银奖

  “一拜天地!二拜高堂!夫妻对拜!双双抬茶敬客!”司仪老头子的话音一落,打扮一新的少妇少女们脚步轻盈地手托红漆木盘,从茶房里面鱼贯而出,把一只六方形红漆木盘放在四方茶桌上,红漆木盘内摆放着六只金边瓷┝碟,碟子里面装满了又辣又脆的萝卜条、又甜又酸的糖醋藕片……前来道贺的客人便自○动组合,八人围定一桌坐下,等待喝“抬茶”。少顷,少妇少女们手托一只长方形红漆茶盘,从┰热气腾腾的茶房里出来,站在旁边的新郎和新娘双手接过茶盘,恭恭敬敬地把茶盘抬到桌子前,依次送到每个落座的客人面前。

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  “恭喜贺喜,两只粑粑码起。”第一个客人对新郎和新娘挤眉弄眼地说罢,连忙从茶盘里端走了一碗洁白如奶的擂茶,全场对这位风趣幽默▼的客人报以热烈的喝彩声。△

  “新郎木棒手中拿,新娘扶钵打擂茶;擂茶白,擂茶香,不生伢子就生姑娘。”第二个端茶的小伙子一边打着快板,一边向新婚夫妻搞笑,逗得全场的客人哄堂大笑。

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  这就┮是桃花江新婚夫妇给客人抬擂茶时,每一位客人都必须▅给新婚夫妇送一句或者几句※吉祥如意、一语双关、妙趣横生的祝词,当◎地人称之为赞花词。谁想多喝擂茶,就得多说赞花词;一般是说上一句¤,就喝一碗,有的客人往往是有备而来,一口↑气能说上七八句,就可以喝上七八碗擂茶,往往能受到全场人的敬佩,所以,整个茶会高潮迭起,笑声不断,Φ妙趣横生。这就是桃花江人新婚闹抬茶的热闹场面。

  桃花江人为什么喜欢喝擂茶?这里还有一段神奇的故事:相1314棋牌游戏大厅下载传,古时的一个夏天,村▍▎民们十有八九都浑身长满了疱疮,最后溃烂而▲死。有天,太白金星路过★此地,见路边的茶亭里躺着一个临死的中年汉子,便把芝麻、花生仁、绿豆和茶叶放入瓦钵内,用木杖在钵内擂磨。片刻后加入桃花溪水,男子喝后居然慢慢地坐起来了。从此,桃花江人便有了喝擂茶的习俗。

  上世纪四十年代,黎锦辉先生一首“桃花江上美人窝”的歌曲风靡东南亚,使桃花江的美女闻名天下。有人说,桃花江的女子长得细皮嫩肉、红桃花色,就是因为擂茶喝得多▓的缘故。如▼果说您也想美,不妨§去桃花江大碗喝擂茶。

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