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茶叶如何保存?茶叶保质期有多久?

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  茶叶是日常生活中比较常见的,可以用来泡茶,提神1314棋牌醒目,能减低心脑血管发病和死亡风险,有降低胆固醇和血压的作用等不少的好处。那么茶叶如何保存?茶叶保质期有多久?

  ♂茶叶如何保存?茶叶保质期有多久?←▇

  ▲一、铁罐的储藏法

  选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装★实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。



  二、热水瓶的储藏法

Φ  选用保暖性良好的热水卐瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量┰减【】少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡↑封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。#

  三☆、陶瓷坛储存法

  选用干燥无异味◇,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的┝四周,中∷间嵌放石灰袋▉一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月▓更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

  茶叶如何保存?茶叶保质期有多久?▲▽

  四、食品袋储藏法

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  先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只◥塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同卍样轻轻挤压,将袋内空气挤…压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的〓密闭的铁桶内。

  五、低温储藏法

  将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,【】也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。

  六、木炭密封的储藏法

  利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸▆内木炭要根据胡潮情况,及时更换。



  茶叶如何保存?茶叶保质期有多久?¤【】▌◤

  通常,密封包装的茶叶保质▃▂期是12个月至┮24个月不等,在茶叶▼的包装袋上会标明的。散◎装茶叶保质期就更短◆。

  在购买时,尽量选当年的新茶买。茶叶是有保质期与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普◆洱茶,少数▍▎民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年↗。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁♂、滋味醇厚★;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放▏得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

  不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如△果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是1314棋牌游戏中心下载发霉,或出现陈□味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装♀上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月♀再冲饮。

  §┿【】茶叶如何保存?茶叶保质期有多久?▅▲▄



  茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及◢异味,若贮存方┽法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会Ψ发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。引起茶叶劣变的主要因素就有温度和湿度。

  叶绿素在嫩芽叶中的含量很高,在光和热的条件下,容易◇失绿而变成褐色。茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化,导致色泽变○褐。维生素c是茶叶具有营养价值的重要成分,其含量多少与茶叶品质密↖切。维生素c也是容易被氧化的物质,难以保存,维生素c被氧化后,既降低了茶叶的营养价值,又使茶叶变褐,▼滋味失去鲜爽味。当茶叶中的含水量太低时,茶叶容易陈化和变质。当茶叶中的含水量为▼3%左右时,茶叶容易保存,当茶叶含水量超过6%,或空气▋湿度高于60%以上时,茶叶的┞色㊣泽№变褐变深,茶叶品质变劣。成品茶的含水量应该控制在3%-6※%,超过6%应该复火烘干。

  温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中,温度每升高1℃,褐变的速度就会加快3-5倍,在10℃以下贮藏,能够抑制茶叶褐变。在20℃条件【】下冷藏,几乎能定期阻止茶叶陈化和变质。

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