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怎么辨别红茶的好坏 从以下几个方面着手

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  红茶是茶叶的一种,而且是一种比较普通的茶叶,很多人都喜欢喝红茶,不仅养生效果好,价格也不贵。那么,怎么辨→别红茶的好坏?红茶怎么选?

  首选看茶干的色泽与香气:

  1、外观品相完整良好,┮带金色毫毛,呈♀条索状,外型紧结。

  2、香气正,无杂味。▼

  口感:

 【】 虽然可以从茶干的外型、香气、色泽等略知茶的好坏▉,可说到底茶还是用来喝的不是用用来§看的,因此最重要的是喝到口中的感觉。

  ¤怎么辨别红茶的好坏 从以下几个方面着手▋▃▂※▼◆

  评鉴泡,此法共试了两回,方法如下:①取茶干3g②投入150cc之评鉴杯中③以100℃的沸水浸泡5分1314棋牌游戏中心下载钟后开汤┰

  第一回水色:颜色的浓淡深浅受照相时光线的影响,故不多言。茶汤澄清透亮而不▏浊,金圈明显。香▲气:初闻汤面是香甜的熟果香;入口后┝的气味则与㊣汤面不同,带有一种烟熏乌梅的味道,窃以为这是此茶相当特殊▍▎的地方。滋味:甘甜味稍有不足,而苦味稍重,收敛性不错,生津而不至于涩。

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  第二回方法一样,但更换了另一个牌子的矿泉水冲泡,而煮水器则由不锈钢壶改成陶壶。水色依然是澄清透亮,没有太大差异;▄但在香气与滋味上有了些许的变化:首先是香气的表现上,入口后的烟熏乌梅香没有前棋牌游戏一回那么#强烈,不┽过仍然可以明显的感受到,这种香味大概是这一支茶的特色。此┰外甜【】香也跑了出来;其次在滋味上,苦味少了卍很多,而甘甜味明显了许多,特别的是,这一次出现了些许的果酸味,替整体口感带来一种清爽的感觉。

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  基于评↗鉴泡的结果,先以茶水比1:22的比例尝试冲泡◤,先看看结果如何再决定如何调整,方法如下:①取茶干5g②投入11※0cc之白瓷盖碗中③第1泡以沸水浸泡30秒后出汤,第2泡为20秒出汤,此后依次增▆加10秒钟出汤。

  从第1泡开始香气与滋味就相当的浓郁,其◇后各泡也都能维持住,一直到第7泡才●开始明显转淡。前面提到的特殊的烟熏味因为冲泡时间缩短后显得不那么█强烈,而能够与果香味混合产生出相当不错的香气。

  此为第5泡注水后的情形,可以看到还能冒出小气泡。表示这支茶气相当的强、茶性很活,这一点也可以从它╂能够冲到第7泡滋味才转淡得到印证。基于〓前次品饮的结果以及个人口□味之喜好,决定手【】法再轻一些。茶与水的比例取到约1:36,也就是取茶干3g;同时冲泡时间再略为缩短,前▇三泡为20秒出汤,之后依序增加10秒。水及茶器都一样,没有改变。这一次结果很有趣,与前一次不同:前一种手法呈现出的茶汤大体而言皆是以相同的基调在表现,而这一次冲泡◥的茶↑汤则明显呈现三个不同阶段的变化:1~3泡的基调是烟熏乌梅香;4~6泡转成以熟果香为基调;7、8两泡♂香气虽◆然变淡,但茶味转成类似于白粥那种淡淡的甜味。

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